Понтоху, л; дивовижне японське каррі; СТОЛЬКО ПАРИЖ
Ви думали, що каррі - це унікально індійська страва? Хіба що ви ще не знаєте Понтоху, кишеньковий ресторан на вулиці дю Пон-о-Шу, який прагне відновити баланс сил. Вишенькою на каррі є команда Takeo, бенто-бокс Марше де Енфант Руж, який стоїть за кермом Понтоху !
Історія кохання між каррі та Японією починається наприкінці 19 століття, коли його вважають «західною» стравою, бо англійці популяризували її в Японії! Але саме в 1960-х роках каррі став однією з найпопулярніших страв Японії як у буї-буї, так і в ресторанах, а також у домашній кулінарії: спеції S&B, банки яких прикрашають прилавок. Понтоху, є найпопулярнішою базою для приготування японського каррі.
Японське каррі складається лише з декількох інгредієнтів: рису, м’яса та соусу. Але весь секрет полягає у якості цих 3 основних речей. В Понтоху, соус каррі давно гаситься зі шматочками яловичини (існує також 100% вегетаріанська версія), що надає йому насичений та неповторний смак. Потім додайте гарний шматочок свинини в паніровці (як у Токіо), яловичину (як в Оссаці) або смажену курку.
За бажанням картопляні кульки або тамаго, мариноване яйце всмятку. Хрустка свинина та курка ідеально поєднуються з рисом та густою, ароматною підливою ... це просто смачно! Кілька овочів вносять нотку свіжості, яка врівноважує страву. Ви зрозумієте: нас спокусило японське каррі !
Якщо вам пощастить або ви приїдете досить рано, можливо, ви зможете сісти за один із 2-3 невеликих столиків Понтоху. У гарну погоду міні-тераса на тротуарі надає додаткову підтримку. В іншому випадку подумайте про те, щоб взяти свій каррі: протягом усього періоду меридіанної перерви вальс наказів невтомно триває біля прилавка. Понтоху, ознака того, що японське каррі зарекомендувало себе у харчуванні постійних людей по сусідству !
Ми вже облизуємо свої відбивні з ідеєю повернутися назад ...
Зручно
Понтоху
18 rue du Pont-aux-Choux, 75003 Париж
Метро (8) Сен-Себастьян-Фруасар
Відчинено з вівторка по суботу з 11:30 до 19:30 і в неділю з 11:30 до 18:00
09 86 70 77 00
Рахуйте від 12 до 12,80 євро за каррі, 12 євро за донбурі (рис + гарнір), 2 євро за добавки.