Попкорн з цвітної капусти - здоровий у дитинстві
ІНГРЕДІЄНТ/2 порІ ›іі
- 2 пучки із середньої цвітної капусти/200 г.
- 2 столові ложки кукурудзяної олії/20 мл
- 1 столова ложка неактивних дріжджових пластівців/5 г.
- 3 столові ложки паприки/10 г.
- 3 столові ложки тертого пармезану/30 г.
- 2 столові ложки хлібних крихт грубого помелу/50 г.
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
Розгорніть цвітну капусту невеликими шматочками, змішайте з олією, а потім пропустіть через «панірувальну паніровку», виготовлену з паприки, пармезану, сухарів та неактивних дріжджових пластівців. Помістіть у духовку в деко з папером для випічки, в один шар і випікайте приблизно 10 - 15 хвилин - переконайтеся, що шматочки цвітної капусти зовні хрусткі та м’які. Всередині.
Харчові цінності/порі (1 порція = 150 г):
Калорії: 242; Ліпіди: 14 г; Вуглеводи: 76 г; Клітковина: 5 г; Білок: 15 г; Са: 70 мг; Fe: 1,3 мг; Вітамін С: 60 мг
ВАРТІСТЬ/ПОРЦІОН:
Близько 2,5 лей
Це меню забезпечує енергією, багате на якісний білок і є здоровою заміною попкорну, яку люблять діти. Неактивні дріжджові пластівці - «секретний» інгредієнт рецепта - містять комплекс вітамінів групи В, вітамін Е, мінерали, білки. Вони є важливим джерелом білка, що має понад 55% якісного білка, 18 амінокислот і 15 мінералів.
Дріжджові пластівці також підтримують оптимальний рівень холестерину, допомагають печінці нормально функціонувати і сприяють очищенню кишечника. Вони використовуються для поліпшення харчової цінності та смаку їжі, маючи сироподібний смак. Вони також можуть використовуватися як сполучний засіб (замінник яєць) у котлетах, грудці, краплі. Вони додають смак картоплі, пюре або брускетам. Рекомендується не перевищувати добову дозу 10 г неактивних дріжджових пластівців.