Порада 1 Як приготувати медові гриби

Все про все

Порада 1: Як приготувати медові гриби

У російській кухні існує безліч рецептів грибів. Їх маринують, солять, варять, смажать і варять. Ці гриби багаті міддю, цинком, залізом, фосфором, кальцієм, а також вітамінами С і В1. Оп’ята - низькокалорійний гриб, але в той же час - справжнє джерело білка. Регулярне включення в раціон цих грибів нормалізує діяльність щитовидної залози і сприяє підвищенню гемоглобіну.

Ви будете потребувати

Для сирного супу з грибами:
- 200 г свіжих грибів;
- 200 г плавленого сиру;
- 3-4 шт. картопля;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
Для гречаної каші з грибами:
- 1 склянка гречки;
- 300 г заморожене смажене;
- 1 головка цибулі;
- 2 ½ склянки води;
- 2 столові ложки. л. рослинна олія;
- 2 чайні ложки. помідори;
- зелень кропу і петрушки;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Для плову з грибами:
- 10-15 сухих пульверизаторів;
- 1 склянка рису;
- 3 столові ложки. л. рослинна олія;
- 1 ½ склянки відвару;
- 3 головки цибулі;
- 1 морква;
- 1-2 столові ложки. л. помідори;
- сіль.

інструкція

Сирний суп з грибами Вибирайте свіжі гриби, чисті від бруду та сміття. Промийте гриби чистою водою. Потім перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Коли закипить лише вода, розмішайте агаровий мед у дятелці, злийте воду і промийте гриби. Після цього залийте гриби чистою водою і варіть 40 хвилин. Морква, цибуля і очистити і помити картоплю. Натріть на крупній тертці моркву, цибулю, цибулю, а картоплю наріжте дрібними кубиками. Смажте цибулю і моркву разом з грибами, звареними на рослинному маслі. Сіль і перець.

Зварити в окремій каструлі 2 літри води, картоплю нарізати шматочками, посолити і варити 10-15 хвилин. Помити тертий сир на тертці, додати каструлю з картоплею і варити до повного розплавлення сиру. Після цього додайте смажені овочі та опеньки, приправте сіллю та перцем за смаком. Доведіть до кипіння і зніміть суп з вогню.

Гречану їжу з сотовим кремом промити, залити 2 склянками гарячої кип’яченої води і зварити суху кашу. Розморозити і промити проточною водою. За потреби наріжте великі гриби скибочками, почистіть цибулю і наріжте тонкими кільцями. Перекладіть мед і цибульні гриби в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні 15-20 хвилин. В кінці додати томатну пасту, прокип’ятити і зняти з вогню.

Сипучі гречані корми містяться в картах, верхівках грибів із цибулею та поверхневим рівнем. Поставте посуд у духовку і випікайте 10-15 хвилин при 180 ° С. Перед подачею сотову кашу прикрасьте подрібненим стільником.

Плов з медовими грибами Виберіть сухі гриби, промийте, замочіть на 3 години в холодній воді. Потім відварити в тій же воді до закипання. Беремо гриби з бульйону з грибом, нарізаємо їх шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі. Цибулю і моркву очистити, дрібно нарізати і зберегти на окремій сковороді. Додайте до овочів томатну пасту, перемішайте і смажте разом ще кілька хвилин.

Перекладіть помідори тукашумум і помідори цибулі та моркви, додайте попередньо промитий і промитий рис. Влийте півсклянки грибного відвару і приправте сіллю. Потім накрийте посуд кришкою і варіть до готовності рису.

Порада 2: Осінній грибний салат

Смачний і поживний смак грибів можна швидко зробити в будь-яке свято. Цей салат не можна залишати просочуватися і його можна зробити безпосередньо перед подачею.

Ви будете потребувати

Куряче філе - 300 грам, 200 грам свіжих ковбас із заморочених грибів, 1/2 банку маринованих грибів, 100 грамів сиру, 1/2 банки кукурудзи, 2-3 яйця, огірок маринований 5 (або 1 соління), 1/3 невеликої цибулини, 3 столові ложки майонезу, петрушки.

інструкція

Промити курку і поставити на сильний вогонь. Після закипання зменште вогонь і тушкуйте 40 хвилин.

Гриби наріжте шматочками і обсмажте на рослинному маслі разом з подрібненою цибулею. Вийміть гриби з банки і промийте.

Варене куряче філе нарізати кубиками, сир натирати на крупній тертці, огірки - на невеликій глибині. Яйця відварити твердо.

Змішайте курку з печерицями, медовими грибами, сиром та огірками, додайте кукурудзу та майонез. Змішайте і сформуйте слайд.

Розбийте яйця і відокремте білки від жовтків. У верхній частині скибочки салату спочатку натріть білок, а потім жовтки. Прикрасити листям петрушки.