Порада дієтолога Правильне харчування для дітей та підлітків - Газети в мережі
Правильне та збалансоване харчування забезпечує гармонійний ріст і розвиток дітей. Передумови здорового організму будуються з раннього віку, коли організм отримує багато корисних речовин, які зберігатимуть свою значимість протягом більш тривалого періоду часу. Однак усі турботливі та відповідальні батьки повинні знати, що дієта повинна відповідати потребам вікової групи, до якої належить їхня дитина, оскільки молоді організми стикаються з особливими потребами. В даний час статистика показує, що кожна третя дитина має надлишкову вагу або страждає ожирінням, це одні з найсерйозніших проблем серед дітей та підлітків у всьому світі. Ось рекомендації дієтологів щодо правильного харчування.
Правильне харчування дітей
У перший рік життя дитина росте дуже швидко, до 50%. Його вага подвоюється до 4 років, після чого він буде накопичувати 2-3 кілограми щороку, поки не досягне 10 років. Дитинство особливо важливо при створенні харчових звичок. Малюкам віком від 1 до 3 років, дошкільнятам та школярам слід скористатися дієтою, багатою на залізо, такою як нежирне м’ясо, риба, шпинат, кропива, зелені овочі, яєчний жовток, селера, салат, модрина або петрушка. Також вказані продукти, що містять кальцій і вітамін D (молочні продукти), фтор (питна вода) або цинк (риба, крупи, молочні продукти, м’ясо). Найменші можуть їсти нежирні молочні продукти, овочі, фрукти, варені макарони, варене яйце кожні 2 дні, хліб з непросіяного борошна, бджолиний мед, звичайний або темний шоколад, фруктове та ванільне морозиво, курку, рибу і яловичина на грилі, варена або смажена на грилі.
Вітамінні та мінеральні добавки не призначені для дітей, якщо вони не мають різних проблем зі здоров’ям. Дітям слід уникати смаженої їжі, будь-якої комбінації олії та борошна, жирної свинини, овець або гусей, жирних і копчених ковбас, сирів з високим вмістом жиру, фаст-фудів, закусок, напоїв та продуктів, що містять підвищений вміст цукру. Надлишок рису, макаронних виробів або фруктового йогурту також не вказується, а свіжий білий хліб, тісто, вершкове печиво та випічку слід виключити з їх меню. Дітям потрібно 4-5 прийомів їжі на день, з них 3 основні та одна-дві закуски.
Правильне харчування для підлітків
Деякі експерти вважають, що підлітковий вік (11-19 років) є другим ключовим моментом з точки зору харчування після першого року життя дитини. Цей період включає серйозні емоційні, фізичні, психологічні та гормональні зміни. Підліткам необхідний білок для гармонійного розвитку м’язів, кальцій, оскільки в цьому віці досягається максимальна щільність кісток і залізо для зміцнення їх імунної системи. Метаболізм інтенсивніший, а споживання енергії велике. У цьому сенсі хлопчикам потрібно більше калорій, ніж дівчаткам, відповідно підліток буде споживати майже 2500 калорій щодня, якщо йому від 11 до 14 років, і близько 3000 калорій, якщо йому буде від 15 до 19 років, тоді як дівчатам буде залишатися незмінним при 2200 калоріях.
У підлітковому віці жири повинні становити щонайменше третину раціону, і рекомендується, щоб вони були максимально природними. Хорошими джерелами жиру є скумбрія, лосось, тунець, сардини, жовток, молочні продукти, кокос, авокадо, горіхи, насіння чіа, льон або гарбуз. Білок, який споживають підлітки, також повинен надходити з різних здорових джерел, таких як біле та нежирне м’ясо, наприклад птиця. Майте на увазі, що хлопчикам потрібно 52 грами білка на день, а дівчаткам 46 грамів. Щодо вуглеводів, особливо тих комплексів, які містяться в горосі, квасолі, кабачках, брокколі, моркві, нуті, гречці, сочевиці, коричневому рисі, кукурудзі або лободі. Слід уникати смаженої їжі, висококалорійної та рясної їжі, занадто великої кількості цукру, жиру та солі або надлишку рослинних олій.
Необхідну їжу для дітей та підлітків можна легко знайти в продуктовому магазині з хорошими та дешевими продуктами. Оскільки вони надзвичайно вразливі до правильного вибору їжі і їх постійно приваблює кольорова упаковка нездорової їжі або рекламні кампанії, вони повинні бути спрямовані на здорову дієту, яка сприяє розвитку та сприяє їх обміну речовин у такий делікатний період.