Порада дієтолога Що означає правильна дієта під час Великого посту Румунія Лібера
Найдовший піст у році, Великий піст, триває сім тижнів. У цей період віруючі виключають зі свого раціону м’ясо, яйця, молоко та алкогольні напої. Первинний лікар, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та захворюваннях обміну речовин, доктор Едуард Адамеску, пояснює читачам România Libera, які найпоширеніші помилки в харчуванні під час посту та які ризики для здоров’я піддаються румунам, які роблять ці помилки.
Ana-Maria Anițoiu 0 коментарів
Найдовший піст у році, Великий піст, триває сім тижнів. У цей період віруючі виключають зі свого раціону м’ясо, яйця, молоко та алкогольні напої. Первинний лікар, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та захворюваннях обміну речовин, доктор Едуард Адамеску, пояснює читачам România Libera, які найпоширеніші помилки в харчуванні під час посту та які ризики для здоров’я піддаються румунам, які роблять ці помилки.
Підготовка до роботи
Дієтолог каже, що здоровим людям не потрібна спеціальна підготовка для вступу на пост.
"Здоровим дорослим не потрібна спеціальна підготовка, можливо, просто поступовий перехід, тиждень без м'ясних страв, але з молочними продуктами та яйцями", - пояснює лікар.
Однак лікар каже, що люди з діабетом, люди з серйозними хронічними захворюваннями та хворі на інфекції потребують поради лікаря перед голодуванням, оскільки виключення продуктів з м’яса, яєць або молока може погіршити їх здоров’я.
Рекомендована пісна їжа
Дієта, рекомендована лікарем під час голодування, повинна включати свіжі овочі та фрукти, джерела рослинного білка, такі як квасоля, соя, горох, гриби та сир тофу.
Зернові, картоплю та капусту також можна їсти, але в помірних кількостях. Викиди до риби або інших продуктів повинні дотримуватися постійно.
"Кількості повинні бути адаптовані до калорійних потреб кожної людини, необхідна помірність, це також духовний сенс посту. Кожен повинен дотримуватися своєї кривої ваги, щоб не різко змінювати свою вагу ", пояснює лікар.
Ризики голодування
Фахівець зазначає, що надмірне вживання соєвих продуктів під час посту може загрожувати вашому здоров’ю.
"Найпоширеніша помилка - різко зменшити споживання білка, що може послабити організм. Надмірне споживання вуглеводів може призвести до збільшення ваги, а надмірне вживання упакованих соєвих похідних призводить до збільшення споживання харчових добавок сумнівної якості ", - говорить лікар.
Більше того, дієтолог вважає, що накопичення кілограмів, спричинене періодом голодування, призводить до загострення метаболічних захворювань, збільшення серцево-судинного ризику або проблем із суглобами.
Лікар каже, що тваринні білки виконують складні ролі в організмі, і їх різке виключення з раціону без заміни якісними рослинними білками може призвести до зниження імунітету.
Також нестача білків тваринного походження може призвести до анемії через зменшення споживання заліза, а також до загострення вже існуючих захворювань.
Крім того, лікар заявив, що голодування дітям або підліткам не показано, оскільки відсутність трьох категорій їжі призводить до уповільнення їх розвитку.
Потреба в харчових добавках
Однак лікар вважає, що здорові дорослі не потребують дієтичних добавок, щоб компенсувати недолік молока, м’яса та яєць у раціоні.
"Здоровий організм може компенсувати ці харчові проблеми за рахунок власних запасів. Однак тим, хто має проблеми зі здоров’ям, необхідно поговорити з лікарем. Хворим на анемію можуть знадобитися препарати заліза, інші вітамінні добавки, особливо жиророзчинні, кальцій тощо ", пояснює Едуард Адамеску .
Залишаючи пост
Дієтолог рекомендує переходити від голодування до звичайного режиму харчування поступово, без перебільшення щодо кількості їжі та кількості алкоголю.
«Найчастіше ті, хто намагається компенсувати попередні тижні посту, приїжджають до святкової кімнати лікарні. Харчування має бути різноманітним, але кількісно зменшеним, без великої кількості алкоголю. Поряд із традиційними стравами не повинно бракувати фруктів та салатів ", - каже лікар.