ЛЕГКИЙ І ДЕШЕВИЙ ГУМУСНИЙ РЕЦЕПТ - Йем; у Парижі
Інтернет
Забронюйте стіл для нашого обіднього або вечірнього сервісу
Інформаційний бюлетень
Це легкий рецепт хумусу змінить ваше життя, якщо ви не звикли його готувати. Хумус, в Yem’a ми це любимо! І є багато: простий у приготуванні, завжди смачний домашній хумус лікує нас щодня
Він дуже добре тримається завдяки оливковій олії та лимонному соку, що входять до його складу. Ви можете тримати його прохолодним протягом 4 днів без будь-яких проблем.
НІЧКА, ДЖЕРЕЛО ОВОЧНОГО БІЛКА
Якщо ми в захваті від смаку, хумус знайшов особливе місце ввеганські та вегетаріанські страви тому що це простий у приготуванні і дуже недорогий союзник для здоров’я. Дійсно, нут, який є основою хумусу, багатий вітамінами, мінералами та клітковиною. Що ще важливіше, вони багаті, мають дуже багато білка в порівнянні з іншими бобовими. Таким чином, 100г нуту містять 19г рослинні білки. Щоб дати вам уявлення, це більше білка, ніж насіння чіа, настільки відоме цим, яке містить 17 г білка на 100 г.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для 6 осіб/Складність * ****
1 400 г банку нуту (близько 260 г зцідженого нуту, зберігайте воду!)
100г оливкової олії
25 г кунжутного пюре (тахіні)
25г оливкової олії
1/2 зубчика свіжого часнику
сік і цедра лимона
1г дрібної солі
2 г насіння коріандру, використовуйте коріандр у порошку, якщо у вас немає блендера, який дробить насіння
ПІДГОТОВКА ГОЛОСНОГО РЕЦЕПТУ
Змішайте насіння коріандру та часник у вашому кухонному комбайні.
Додайте нут, лимонний сік і цедру.
Додайте кунжутне пюре і воду з нуту.
Змішуйте в блендері до отримання однорідної однорідної суміші. Смакуйте та коригуйте приправу до солі та лимона відповідно до ваших смаків.
Додавайте масло поступово.
Порада для приготування: додавання масла в останній момент і коли суміш однорідна, дозволяє те, що називається "монтуванням суміші". Цей завершальний штрих додасть вашому блискучому кремовому хумусу.
Альтернатива: цей рецепт хумусу, приготований з пюре з чорного кунжуту, такий же цікавий! У продуктовому магазині ви знайдете це легше, але якщо знайдете, візьміть, це надає гострий смак улюбленому нам хумусу.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ:
Помістіть свій хумус у миску, прикрасьте нутом, листям кінзи та краплинкою оливкової олії.
Подавайте свій хумус відразу. Після зберігання в холодильнику не забудьте залишити свій хумус приблизно на двадцять хвилин при кімнатній температурі, перш ніж подавати його.
ДАЛІ:
Також відкрийте рецепт манго-цитрусової лободи