Поради дієтолога - Хрестоїдна дієта - Харчування або терапія - Люсія Гавриліта - Здоров’я; n
Перш ніж переходити на нові дієти, проконсультуйтеся з фахівцем.
Щоб проникнути в суть дієти з сирими продуктами, сьогодні ми слухаємо Люсію Гавриліш, дружину та матір двох дітей, яка понад шість років веде особливий спосіб життя, споживаючи практично лише сирі овочеві продукти, разом з усією родиною.
У харчуванні існує універсальний принцип: здорове харчування - це право кожного, а не привілей. Наскільки доступний сирий веганський режим для звичайного громадянина Республіки Молдова? Я знаю, що ви теж не з елітного шару молдавського суспільства.
Я вважаю, що всі ті, хто "відкрив" переваги живої дієти або, принаймні, вегетаріанської, є представниками елітного шару суспільства, і я кажу це з упевненістю. Ви можете мати досить високий статус у суспільстві, і я також займав посаду заступника міністра соціального захисту сім'ї та дитини кілька років тому, але коли ви не здорові, ви не можете насолоджуватися ні соціальним статусом, ні життям. Я б сказав, що здорова їжа - це вибір кожного. Зараз, в епоху інформаційних технологій, не можна сказати, що люди не обізнані. Більшість людей знають, що добре, а що погано, тому все залежить від їх вибору: ми обираємо їсти мертву їжу або їсти живу їжу. Сира веганська дієта доступна кожному з нас, а особливо жителям нашої країни, де ми знаходимо персики в сезон за ціною трьох лей. Мені незручно домовлятися, коли я роблю покупки на ринку, коли знаю, як важко вирощувати, поки не досягну найкращого стану у покупця.
Що визначило вас застосовувати цей режим у своїй сім'ї та як ви переконали решту сім'ї наслідувати ваш приклад?
Ми пішли цим шляхом, стримуючись станом здоров'я, з яким стикається наша дівчинка. Лікарі та вчителі з Австрії та Німеччини сказали нам, що нічого не залишається робити, тому ми були готові та відкриті, коли доктор Раду Валеріу Поп, лікар із міста Деж, Румунія, сказав нам, що шанси все ще є. Він був тим, хто показав нам це лікування, яке за два роки стало способом життя. Тоді ми одноголосно вирішили допомогти нашій дівчинці, прийнявши з усією сім’єю режим, якого вона мала дотримуватися, тож, не переслідуючи певної мети, ми всі отримали користь від результатів цього рішення. Я, у свою чергу, вирішив аутоімунну проблему, яка була виявлена відразу після того, як я розпочав режим. Чоловікові була призначена операція, і менш ніж за три місяці рівень сечової кислоти в крові нормалізувався. Будь-які зусилля на користь здоров’я в основному винагороджуються нашим організмом.
Якщо читач хоче наслідувати ваш приклад, як їм слід перейти на таку дієту? Порада лікаря потрібна при переході на сиру дієту або її може прийняти кожен?
Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, моя порада - звернутися до лікаря, який лікує природними методами, щоб перехід контролював професіонал. Якщо хтось просто хоче прийняти здоровий спосіб життя, перш за все, йому слід почати з введення якомога більшої кількості сирої, місцевої та сезонної їжі, органічної або природної природи, у своє щоденне меню. . Чим більше місця на тарілці буде зайнято сирими овочами, тим менше місця залишиться для інших, тому ми будемо робити більш здоровий вибір. Вода займає важливе місце в здоровому харчуванні. Його слід пити в достатній кількості, щоб запобігти зневодненню організму, що призводить до багатьох проблем зі здоров’ям.
Я знаю, що ви організовуєте гастрономічні інформаційні семінари, де пропагуєте дієту з сирої їжі. Хто приходить на ваші майстерні? Що за споживачі? Які причини їх слухати вас?
Учасниками семінарів є люди з різним соціальним статусом: від матерів, які живуть з маленькими дітьми вдома, до державних службовців, лікарів, психологів, педагогів. Багато людей походять з асоціативного середовища, громадянського суспільства. Зі мною також зв’язалися люди з-за кордону, і я дуже радий, коли лише після першої зустрічі вони застосовують більшість порад під час обговорення.