Поради дієтолога калібру для футболістів
Тара Острове - спортивний дієтолог. Вона працювала в клубах у різних сферах, таких як футбол, футбол та легка атлетика. Вона зарекомендувала себе в New York Giants, якому допомогла виграти Суперкубок, потім між 2014 і 2017 рр. Була прийнята на роботу в Монако, і в даний час працює в New York Red Bull.
Американка розповіла французькій пресі, який образ вона створила в європейському футболі та наскільки добре спортсмени знають, що їсти.
"Коли я приїхав до Монако, я сильно змінився. Футболісти звикли їсти багато білого рису та білої пасти. Я більше ходив на макарони з непросіяного борошна, коричневий рис, каші, лободу. Я урізноманітнив джерела білка, які до мого прибуття обмежувались білим м’ясом. Я запропонував більше риби з Лазурного берега. Ми рекомендували більше фруктів, більшу кількість овочів, щоб забезпечити футболістів необхідними вітамінами та мінералами. Є багато деталей, які разом роблять різницю ", Тара Острове сказала So Foot.
Американський дієтолог вважає, що європейський спорт все ще працює над неправильним харчуванням. "Харчування не вважається таким важливим у футболі. Наприклад, футболісти не усвідомлюють, наскільки важлива гідратація. Я не встановлюю зв'язку між цим, фізичною працездатністю та відновленням. Коли я прибув до Монако, я зробив тести на гідратацію і побачив, що футболісти зневоднені. Відсутність гідратації у 2-3% може зменшити спортивні показники на 10-30% та збільшити ризик отримання травм. Футболісти втрачають в середньому 1,5 літра води за гру, і життєво важливо компенсувати цю втрату. Тому дуже важливо скористатися кожним моментом для зволоження, особливо під час перерви та відразу після матчу ", підтримує Тару Острове.
Дієтолог сказала, що вона також допомагала Кайліану Мбаппе розвиватися, коли футболіст був в академії Монако. "Кіліану було 15 років і він за власною ініціативою прийшов до мене, щоб запитати, яку програму харчування йому слід дотримуватися, щоб розвиватися. З тих пір він був зайнятий тим, що з кожним днем стає все краще. Не знаю, чи його сім'я чи хтось інший керував ним, але він був дуже зацікавлений стати найкращим "., розкрила Тара Острове.