Поради; дієтолог-дієтолог для подолання обмежень CNEWS
Ремі Фужер - Оновлено 21 березня 2020 року об 11:21 ранку
Опубліковано 19 березня 2020 року о 17:17
Щоб впоратися з тривалим періодом ув'язнення, важливим є збалансоване харчування.
Дієтолог-дієтолог Шарль Брумольд запрошує вас зберігати пильність, дозволяючи собі моменти "задоволення".
Чи може наша їжа допомогти нам боротися з вірусом ?
Жоден тип їжі не може вилікувати коронавірус. З іншого боку, збалансоване харчування може допомогти підтримати імунну систему або полегшити наше травлення (і, отже, заощадити трохи енергії!). Взагалі кажучи, здорове харчування допоможе нашому організму виконувати свої функції. Наприклад, продовжуйте думати, читати, писати, підтримуйте температуру 37 ° C або виконуйте домашні справи.
Їжа має функцію комфорту Шарль Брумольд
Чи слід бути обережними, щоб не відпустити ?
Дозвольте собі деяку гнучкість. Вимір «задоволення», щоб втішити себе, є важливим, особливо в цей стресовий період ув'язнення. Як обійми або секс, їжа виконує заспокійливу функцію. Їсти щось жирне, солодке, солоне, «хрустке» або всі чотири одночасно - це нормально. Це може навіть стабілізувати настрій. Врешті-решт, ми маємо менший вплив на збільшення ваги, якщо можемо повністю дозволити собі ці моменти і без провини, ніж якщо ми надто контролюємо (і на «ковзаннях»).
Якщо ви організовуєте та плануєте своє харчування за кілька днів до цього ?
Якщо це зайнято, і вам подобається готувати, чудово. Але рідко можна знати, що ти захочеш за три дні. Перед їжею послухайте себе і запитайте себе, що ви хочете. Ми можемо вийти за покупками, це нормально. І тоді ви також можете готувати з того, що залишилось у холодильнику або шафах. Наприклад, сочевиця, рис, який ми знову переглядаємо, додаючи цибулю та трохи фантазії (спеції!). Можна протриматися багато днів із днищем шухляд.
Французи кинулися до пачок з макаронами ... Чи можемо ми обійтися без свіжих продуктів? ?
Дійсно, у випадку паніки ми більше рухаємося до продуктів з високою щільністю енергії. Менше місця для свіжого. Однак свіжі фрукти та овочі багаті вітаміном С, який дуже важливий для імунної системи.
Щодня можна споживати цілий апельсин або навіть вичавлений апельсиновий сік час від часу. Хороший великий ківі також покриває потреби на день. Він багатий клітковиною та антиоксидантами.
Щоб дати вам орієнтир: сира їжа на обід, добре пережована, щоб уникнути здуття живота: десять разів, двадцять разів. Чим більше каші, тим краще. Додайте, наприклад, ще один сезонний фрукт як закуску.
Жувальний апельсин або великий ківі для вітаміну С Шарль Брумольд
Бобові (квасоля, горох, квасоля ...) чи є вони більш цікавою альтернативою, ніж макарони ?
Потрібне різноманітність. Наприклад, макарони з маслом - це добре, але надовго нудно. Але якщо додати трохи гороху або квасолі, це стає більш цікавим з поживного погляду. З іншого боку, діти часто віддають перевагу тарілці локшини тарілці із злаків/бобових.
Але якщо ви візьмете червону сочевицю з білим рисом, у вас вийде двоколірна страва, подбавши про презентацію. Додайте третій колір з петрушкою, щоб привернути їх увагу та залучити їх! Найголовніше - взяти трохи всього з різних сімей харчових продуктів (м’ясо, риба, крупи, бобові, жири тощо) і варіювати джерела задоволення та харчування в кожній родині.
Потрібен сорт Шарля Брумольда
Що вже говорити про заморожені продукти ?
Альтернативою може бути заморожена. Я маю на увазі, зокрема, попередньо нарізані овочеві пакети. Готові страви, трохи менше (підсилювачі смаку, добавки тощо). Але зрідка, після складного дня, піца заспокоює всіх. Це зручно для користувачів.
Чи слід нам бути обережними до перекусів, особливо коли холодильник ніколи не далеко ?
Можливо, зверніть увагу на його харчові відчуття. Голод - це відображення енергетичної потреби. Тож якщо ми голодні, ми їмо. Тоді час їжі важливий, навіть коли ви на самоті. Наприклад, присвятіть цьому 20 хвилин без екранів. Тим більше, що обмеження занурює нас у екрани. Це зробить перерву! Ідея полягає у використанні всіх своїх почуттів, приділенні часу жуванню, для досягнення кращого відчуття ситості, їжте те, що вам потрібно і що хочете, і, можливо, менше перекушуйте.
Час їжі - принаймні 20 хвилин - важливий, навіть якщо ви на самоті Шарль Брумольд
Чи є якісь «чарівні» продукти, які ви рекомендуєте на цей період ув'язнення? ?
Щоб стежити за його вагою, ні. Важлива кількість. З іншого боку, для здоров’я та добробуту ми можемо віддати перевагу олійним насінням, багатим білками та мінералами: волоські горіхи, фундук, мигдаль ... Наприклад, дупло добре пережованого мигдалю. Сухофрукти, такі як абрикоси або виноград, також підходять для дегустації «на совість», оскільки вони передбачають жування.
Нарешті, якісні жири, такі як омега 3, швидше кардіозахисні жирні кислоти. Він міститься в дрібній жирній рибі (сардини, скумбрія, анчоуси) та в овочах, таких як лляна або ріпакова олія (як приправа).