Поради для сушіння; Сушіння фруктів за допомогою дегідратора дегідрататора

Зневодніть і сушіть фрукти самостійно

Сухофрукти їх можна придбати майже на кожному ринку чи щотижневому ринку. Свіжі, самостійно висушені фрукти не тільки смакують багато фруктово, але ви також знаєте, як цей Сухофрукти було вироблено. Ви можете сушити свої фрукти самостійно, повністю без добавок і в якості сирої їжі. Тут ви знайдете поради щодо всіх аспектів сушіння та сушіння фруктів .

Через забір води сушені фрукти містять велику частку фруктози і тому не призначені для надмірного споживання. Тим не менше, сухофрукти є здоровою альтернативою солодощам як закуска між прийомами їжі. Замість жирного солодкого шоколаду шматочок сухофруктів може мати справді приємний смак і задовольнити тягу до солодощів. Звичайно, свіжі, самовисушені фрукти на смак ще кращі.

Дегідратори та автоматичні дегідратори: Поради щодо купівлі

З правильним Дегідратор (Дегідратор), сушіння - це вітерець. Нові автоматичні дегідратори (сушильна машина або Дегідратор) виконують майже всю роботу самостійно. Готувати потрібно лише фрукти, тоді процес сушіння (процес сушіння) легко і зручно автоматично проходить в дегідраторі. Сушити фрукти в самій духовці не рекомендується, оскільки необхідний діапазон температур неможливо легко підтримувати за допомогою духовки.

Якщо ви хочете регулярно сушити велику кількість фруктів, вам слід вибрати вишуканий пристрій. Для нерегулярного сушіння невеликої кількості фруктів достатньо більш простого та дешевого дегідратора.

Популярні дегідратори

фруктів

  • Сушіння фруктів, овочів, грибів, зелень, м'яса тощо.
  • З п’ятьма сушильними стійками та сушильною поверхнею 472,5 см² на поверхню, загальною площею 2362,5 см², додаткові сушильні стійки доступні як аксесуари
  • Змінна настройка температури від 30 до 70 ° C, таймер до 24 годин, автоматичне вимкнення з регулюванням з або без звукового сигналу
  • Аксесуари: силіконова формочка для мюслі, 2x коробки для зберігання, 1x коробка для барної стійки мюслі
  • Ящики для зберігання, форма мюслі-бару (силіконова), облямівка з Brit-free Tritan - для посудомийної машини. Сушарка з нержавіючої сталі - не підходить для посудомийної машини
  • БЕЗ ПЛАСТИКИ: нарешті, комусь вдалося вивести на ринок дегідратор, який не коштує декількох сотень євро, але все одно пропонує ту перевагу, що не використовували жодної пластмаси!
  • ЦІЛЬКО З МЕТАЛУ: наш TurboWave BIO повністю виготовлений з металу, навіть полиці - так ваша їжа не контактує з пластиком, а ви отримуєте здорову та безпечну їжу. Крім того, всі знімні деталі можна мити в посудомийній машині і дуже легко чистити
  • СТВОРИТИ БАМБИ ХРАНЕННЯ: будь то м’яко висушені фрукти як закуска для дітей або свіжозібрані овочі для наступного овочевого бульйону, ви на 100% визначаєте інгредієнти своєї їжі та зберігаєте їх природним чином. Усі варіанти відкриті для вас.
  • Смачні закуски для ваших домашніх тварин: ми не тільки любимо сушене м'ясо або сушені овочі, наші волохаті діти (домашні тварини) також воліють їсти домашні закуски, а не готові продукти - ви бос, бо маєте повний контроль над інгредієнтами
  • СУШІЛЬНИЙ АППАРАТ ДЛЯ ПОЧАТКІВ І ПРОФЕСІОНАЛІВ - Повний набір для домашнього приготування їжі в домашньому стилі включає дегідратор з нержавіючої сталі, 6 регульованих сушильних сіток, 1 піддон з дрібними сітками і 1 піддон для крапель. Здивуйте рідних та друзів корисними закусками!
  • ЕФЕКТИВНИЙ І ПРОСТИЙ У ВИКОРИСТАННІ - Потужний двигун потужністю 650 Вт та горизонтальний вентилятор із циркуляційним повітрям у нашому дегідраторі спрощують сушіння фруктів, м'яса, горіхів, овочів, грибів та інших продуктів як ніколи.
  • ІНТЕГРОВАНИЙ ТАЙМЕР І АВТОМАТИЧНЕ ВИМКНЕННЯ - Завдяки цифровому таймеру та функції автоматичного вимкнення, ваші домашні страви завжди зберігаються особливо м’яко та з повним ароматом, не перегріваючись та не висихаючи.
  • ІНТЕЛЕКТУАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРИ - Програмуйте температуру сушарки для фруктів від 35 ° C до 75 ° C на строк до 24 годин. Сенсорний РК-екран дозволяє легко регулювати температуру повітря за необхідності.
  • ГАРАНТОВАНО 100% ЗАДОВОЛЕННЯ: Усі компоненти виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі 304 та не містять BPA. Ви отримуєте 30-денну гарантію повернення грошей + 2 роки гарантії якості на свою покупку. Замовляйте зараз без ризику!
  • Автоматичний дегідратор Voluker сушить всі види фруктів, овочів, трав, грибів, навіть риби та м'яса на 7 окремих рівнях. Чудовим у цьому є те, що ви можете обійтися без обтяжливих консервантів або інших добавок, і ви отримуєте всі вітаміни у своїх продуктах.
  • Легке чищення. Усі знімні частини дегідратора придатні для миття в посудомийній машині і тому завжди залишаються гігієнічно чистими.
  • Потужність 250 Вт гарантує, що в їжі не залишається вологи. Ви отримуєте власні здорові зневоднені продукти чудової якості
  • Вентилятор, прикріплений до нижньої сторони, і нагрівальний елемент забезпечують постійний приплив повітря, завдяки чому ваші вироби м'яко і рівномірно висушуються. Завдяки дрібноячеїстій пластиковій сушильній сітці вам не потрібно перевертати ваші вироби. Температуру, яку ви хочете, можна встановлювати постійно від 35-70 ° C.
  • Оскільки ми впевнені в якості нашого дегідратора, і задоволення наших клієнтів особливо важливо для нас, ми надаємо їм 2-річну гарантію та 30-денну гарантію задоволення нашого продукту. Якщо у вас виникли проблеми, пропозиції чи зауваження щодо нашого продукту, будь ласка, зв’яжіться з нами, і ми будемо раді допомогти вам.

Що потрібно для сушіння?

Якщо ви хочете сушити фрукти, вам обов’язково слід використовувати свіжі, стиглі, не гнилі фрукти. Для початку особливо підходять яблука, манго, ананаси та ківі. Найкраще купувати органічні фрукти, тоді ви можете бути впевнені, що саморобні сухофрукти не містять шкідливих речовин та добавок. У процесі сушіння в будь-якому випадку не використовуються ніякі добавки, за винятком невеликої кількості лимонного соку.

Необхідні аксесуари

Є кілька хороших інструментів, завдяки яким можна легко нарізати фрукти красивими скибочками та шматочками. Різак для яблук або ананас, за допомогою якого ви можете в найкоротші терміни нарізати ананас тонкими кільцями, дуже важливий. Ці аксесуари можна придбати у вибраних спеціалізованих дилерів. Гострих ножів також не повинно бракувати в господарстві, щоб можна було акуратно зняти шкаралупу.

Крок 1: Очистіть і помийте фрукти

Перед тим, як помістити фрукти в дегідратор, необхідно ретельно вимити фрукти і видалити гнилі плями. Тільки так можна зробити сухофрукти ідеальними та смачними згодом. Потім плоди потрібно дрібно очистити, оскільки цедра призводить до того, що сухофрукти набувають неприємної форми під час сушіння.

Крок 2: порізати фрукти на шматочки

Ви можете отримати найкрасивіші сухофрукти, порізавши свіжі фрукти скибочками. Оскільки під час сушіння з фруктів втрачається багато вологи, а тому фруктові скибочки сильно стискаються, особливо важливо не різати занадто тонкі скибочки. Зазначений час сушіння також варіюється залежно від того, наскільки великі шматки. Хорошою мірою є фруктові скибочки товщиною приблизно від 15 до 18 мм. За допомогою цього заходу ми досягли найкращих результатів.

Крок 3: увімкніть дегідратор

Дегідратор має:

  • кілька сушильних стійок,
  • кришка з випускним отвором,
  • перемикач температури
  • і таймер.

Порізані плоди розподіляються рівномірно на сушильній стійці. Потім сушильні сітки укладають на сушильний пристрій і закривають кришку .

Тепер виберіть температуру і час, і фрукти будуть сушені. Якщо кілька сушильних стійок укладаються одна на одну, їх слід складати одну під іншу протягом чверті, половини та трьох чвертей часу сушіння, щоб досягти рівномірного результату сушіння. Для початку, однак, бажано використовувати лише одну сушильну камеру, щоб кожен раз сушити, а решту сіток відкладати.

Ви можете встановити дегідратор в кімнаті або, можливо, на лоджії. Слід зазначити, що гаряче повітря виходить через отвір відпрацьованого повітря протягом усього часу сушіння, і тому повітря в приміщенні нагрівається при використанні в приміщенні.

Поради щодо температури та часу

Якщо ви хочете зберегти фрукти методом зневоднення, тобто зробити їх довговічними, вам доведеться різко знизити вміст вологи, щоб у фруктах не залишалося залишкової вологи. Однак недолік вологи має той недолік, що фрукти тверді, жорсткі і тому не смачні.

Для того, щоб отримати смачні сухофрукти для закуски, температуру сушіння та час сушіння слід вибирати таким чином, щоб фрукти зберігали низький рівень залишкової вологи і, таким чином, засвоювались, фруктово і ситно. Температури сушіння та час сушіння, наведені нами в наступних статтях, є приблизними значеннями, завдяки яким ми досягли дуже смачних результатів.

Поради щодо зберігання сухофруктів

Коли сухофрукти повністю висохнуть, їх найкраще зберігати в герметичній (герметичній) тарі.

Але будьте обережні: плоди повинні перевірятися щодня, оскільки через залишкову вологу існує ризик, залежно від погоди та температури зберігання, що сухофрукти почнуть гнити. Якщо ви хочете цього уникнути, вам доведеться повністю просушити фрукти, що, як уже зазначалося, не особливо смачне.