Поради; хитрощі 10 порад для здоровіших салатів Посмішка та здоров’я
блог про добробут:)
Салат це, par excellence, корисна страва, яку прославляють вегетаріанці, яку люблять панянки на дієті і зневажають м’ясоїдні тварини, які вважають її псевдо їжею, яка не заслуговує на увагу. Ми навіть знаходимо салати в фастфуд, кидаючи в каструлю 3 засохлих зелених листочка і 2 скибочки подрібнених помідорів, гордо заявляючи, що заохочує здорове харчування ...
Що ж, якщо ви перебуваєте в ресторані і думаєте, що, приймаючи салат, ви зробили здоровий вибір, ви повинні знати, що ця страва також може бути зворотним шляхом. "Хіба ми зараз не їмо салати?" ви, мабуть, здивуєтесь, закотивши очі над головою. Так, звичайно, ми їмо, вони здорові та повні вітамінів, але коли містять хороші інгредієнти. В іншому випадку вони лише саботують наше бажання харчуватися здоровіше, але особливо схуднути.
Ось кілька пропозицій щодо корисніших салатів як вдома, так і в ресторанах:
1. Почніть будувати салат з зелень. Покладіть скільки завгодно листя руколи, салату, капусти, лейру, шпинату або будь-якого іншого листя. Вони громіздкі і створюють враження великої повної тарілки.
2. Використовуйте якомога більше свіжі сезонні овочі, не з банок. Здебільшого останні містять цукор, багато солі та сумнівні консерванти.
4. Не наливайте скляну олію, тому що у вас виникне спокуса покласти занадто багато. Столової ложки олії в щедрому салаті цілком достатньо.
5. Додайте менше солі і більше спеції, чи то звичайний перець, чи щось більш екзотичне, наприклад куркума, кмин, перець чилі, шафран, мускатний горіх тощо.
6. дати оригінальний відтінок до салату, додавши сухофрукти, горіхи, мигдаль, насіння кунжуту, льону, чіа, маку, каперсів тощо.
7. Перш ніж замовити салат у ресторані, прочитайте, що він містить - інгредієнти щоразу згадуються в меню. Якщо ви сумніваєтеся в інгредієнті чи соусі, запитайте офіціанта, про що йдеться. Зрештою, ви маєте право знати, за що платите.
Салат Цезар, наприклад, майонез є обов’язковим інгредієнтом - навряд чи його готують на кухні ресторану ... Тож, якщо ви хочете більш здоровий салат, уникайте салатів з майонезом або соусом тартар. Якщо ви все-таки віддаєте перевагу більш послідовній заправці, вибирайте йогуртові салати.
9. Будьте обережні при грінки! Багато людей, які кажуть, що відмовились від вживання хліба, не усвідомлюють, що грінки - це теж ... хліб.
10. Говорячи про салати, поговоримо про них фруктів. Якщо вони мають кремові або барвисті начинки, вони не є найщасливішим вибором. Як і у випадку з майонезом, більша частина часу крем має сумнівної якості і не має нічого спільного з кремом, виготовленим з вершків.
Фруктові салати зазвичай модернізують "Пустеля". Але для швидкого та здорового травлення рекомендується їсти сирі фрукти за півгодини до їжі або через кілька годин після їжі.
Цією статтею я не хочу стверджувати, що це шкода для здоров’я, якщо трапляється так, що час від часу ми їмо в місті салат з майонезом або кращим соусом. Поки цей жест є винятком, а не правилом, це непогано. Але я написав вищезазначені рядки, тому що багатьох людей, які хочуть вести здоровий спосіб життя або схуднути, легко спокушає назва "Салати" з меню ресторанів, не читаючи інгредієнтів, і у них складається враження, що вони зробили ідеальний вибір, а потім дивуються, чому їм не вдається схуднути.