Поради щодо боротьби з холестерином! Домашня Джулі
Помилки щодо дієти, що знижує рівень холестерину !
Їжте без жиру, щоб знизити рівень холестерину !
Озирніться навколо себе, люди з занадто високим рівнем холестерину уникають ліпідів і бачать, як їх холестерин ... навіть збільшується! Уникайте зберігати лише приховані жири і не позбавляйте себе захисних жирних кислот, які знижують рівень холестерину !
Слід уникати продуктів, багатих холестерином, таких як яєчні жовтки.
Все-таки неправильно! Чим більше холестерину ми споживаємо, тим менше виробляється печінка. Чим менше ми забезпечуємо їжею, тим більше вона збільшується. Проти холестерину печінка - ваш союзник.
Пам’ятайте, що вуглеводи не відіграють певної ролі в холестерині.
Доданий цукор, продукти з високим глікемічним індексом і надлишок вуглеводів спричиняють падіння хорошого холестерину та збільшення рівня тригліцеридів, які є факторами серцево-судинного ризику !
То що ми робимо ?
Ось основні харчові поради для гарного здоров’я:
- Всім відомо про рекламу, тому ми з’їдаємо 5 порцій фруктів та овочів на день ...
- Не готуйте жир, готуйте на пару, рагу без жиру і не додайте його після варіння. Жирну рибу, таку як лосось, готувати бажано без жиру та на пару !
- Різко обмежте споживання насичених жирних кислот. З іншого боку, якщо ваша мета - знизити рівень холестерину в крові, зменшення АГС матиме дуже позитивний ефект (оскільки АГС збільшує шкідливий холестерин). Тому суворо обмежте вершкове масло, вершки, сир та цільні молочні продукти. Так само для жиру м’яса, м’яса холодного м’яса та тропічного жиру (пальмової олії): ми ні в якому разі не почнемо дискусію про пальмову олію, це не добре для вас. Кокосова олія, навпаки, підвищує рівень холестерину, але більше корисного, ніж поганого ...
- Тікай, як чума від перероблених жирних кислот. Не їжте їжу зі словами "гідрогенізоване масло" або "частково гідрогенізоване" (Примітка: частково гідрогенізоване масло містить трансжирні кислоти). Тож жодного твердого маргарину, жодного печива та промислової випічки. Не купуйте готові страви, готові соуси. Готування при високій температурі утворює трансжирні кислоти, тому відсутність смаженої їжі (картопля фрі, пончики, нагетси, сухарі тощо) і, як правило, відсутність приготовленого жиру. Молочний жир також є джерелом трансжирних кислот, але природних. Вони, мабуть, не шкідливі, як їх промислові аналоги. Однак вони все одно підвищують рівень холестерину.
- Вживайте їжу та жирні речовини, багаті мононенасиченими жирними кислотами, оскільки вони знижують рівень холестерину: оливкова олія, ріпакова олія, авокадо, мигдаль, фундук, горіхи макадамії (усі ці продукти залишаються сирими).
- Вживайте їжу або жирні речовини, багаті поліненасиченими жирними кислотами: омега-6 ефективно знижує шкідливий холестерин, а омега-3 помірно знижує його, але сильно знижує тригліцериди. Такими продуктами є: горіхи (в сезон: осінь-зима) та волоська олія (лише перше холодне віджимання), насіння конопель та конопляної олії, насіння льону та жирна риба (лосось, скумбрія, сардини, оселедець, анчоуси, форель). Не їжте тільки омегу, їх потрібно вживати в розумних кількостях.
- Візьміть розчинну клітковину: особливо овес, вівсяні висівки, ячмінь, насіння льону, багатозерновий хліб із закваски, але також гриби, фрукти, овочі та бобові. Розчинна клітковина зменшує всмоктування холестерину в кишечнику.
- Додайте до своїх страв невеликі насіння кунжуту.
- Збільште споживання антиоксидантів: різнокольорових фруктів та овочів, спецій, червоного вина (молодого та дубильного). Завжди в міру, друзі.
- Уникайте солодощів: цукру, меду, варення, сиропу агави (катастрофічно для тригліцеридів), печива, тістечок (той самий будинок). Уникнення не означає виключення, ви збираєтеся сказати мені, що ми не їмо нічого, крім овочів. Ідея полягає в тому, щоб зменшити, а не зупинити або виключити зі свого раціону.
- Уникайте рафінованої їжі: білого хліба, білих макаронних виробів, білого рису ... та всього, що зроблено з білого борошна (піца, сухарі тощо).
- Займіться спортом, гуляйте, бігайте, плавайте ....
Модель, у якій є все: критська дієта
Середземноморська дієта, а особливо критська дієта, містить усі інгредієнти, необхідні для контролю холестерину та гарного здоров’я серцево-судинної системи (і не тільки!). Якщо всі згадані вище елементи можуть здатися складними, опис критської дієти залишається дуже простим: фрукти, овочі, бобові та цільні зерна, оливкова олія, горіхи та інші олійні насіння, риба та інші морепродукти, мало м’яса (особливо білого), дуже рідкісне червоне м’ясо (раз на місяць), скромні кількості молочних продуктів (козлятина та вівці) та склянка червоного вина на день. І особливо ніяких солодощів, рафінованої їжі чи продуктів переробки !
Короткий опис продуктів, які потрібно їсти
Замість того, щоб писати заборонений список, я пропоную вам позитивний список із усіма продуктами, які добре їсти: