Поради щодо дієти з урахуванням клімату - FOCUS Online

харчування

щодо

В результаті аналізу своєї продукції Öko-Institut IFEU створив своєрідну «кліматичну дієту», за допомогою якої споживачі можуть орієнтуватися, якщо хочуть покращити свій вуглецевий слід під час покупок. Загальна порада, яку дають вчені, полягає в тому, щоб їсти мало м’яса, замість того, щоб їсти макарони та картоплю, переконуючись, що ви маєте достатньо фруктів та овочів і не купуючи занадто багато молочних продуктів. Споживачі повинні в ідеалі забрати товари на велосипеді та зберігати їх вдома в найбільш енергоефективних холодильниках та морозильних камерах.

Потенціал заощадження завдяки їжі обмежений

Попередні порівняльні дослідження показують, що споживання вуглекислого газу харчовими продуктами залежить, зокрема, від кількості енергії, яка використовується для роботи збиральних машин або транспортних засобів, холодильних складських приміщень або пластикової упаковки. У цьому відношенні енергетична суміш із високою часткою відновлюваних джерел енергії також покращить кліматичний баланс їжі - але не метанових корів.

У своєму дослідженні Öko-Institut зазначає, що з 4,4 тонн вуглекислого газу, які домогосподарства щороку спричиняють щороку, близько 16 відсотків в даний час обумовлені дієтою. Зараз в Інтернеті є численні калькулятори CO2, за допомогою яких споживачі можуть створити особистий баланс вуглекислого газу. Зокрема, низькі значення споживання житлових приміщень та свідома поведінка мобільності забезпечують загальний позитивний баланс. “На їжі не можна економити безмежно. Ефективність будівель, навпаки, можна значно покращити », - говорить Катаріна Шехтеле, яка розробила такий комп’ютер для IFEU.