Поради щодо фотографії їжі; Хитрощі WESTWING
Барвисті овочі, хрусткі салати, соковите м’ясо та вершкові десерти - ми щодня стикаємось із зображеннями смачних страв. Однак сьогодні нам більше не доводиться відкривати високоякісну кулінарну книгу, в якій усі страви копітко інсценізовані з великою увагою до деталей - ідеальні бургери, освіжаючі миски для сніданку та делікатний мус-шоколад змушують нас в роті в Instagram, Facebook та блогах. І рахунки належать не нагородженим зірками, а шеф-кухарям. Сьогодні це просто частина фотографування вашої їжі в ресторані або на домашній кухні та обміну нею з усіма послідовниками та читачами - в ідеалі за відповідним рецептом чи підказкою ресторану. Щоб фоторезультат не виявився невтішним і блідо-сірим, варто взяти до уваги кілька основ харчової фотографії. Як найкраще висвітлити їжу, який фільтр робить її ще смачнішою, з якої відстані та під яким кутом ви робите найкращі фотографії, - все це фактори чудових знімків, на яких ми майже можемо відчути запах та смак через екран. Ми даємо вам поради щодо фотографій зі смаком!
Фотографуючи їжу, слід пам’ятати, що при такому типі «натюрмортів» дуже залежить від освітлення, чи вдасться фотографія. Найкраще подавати інгредієнти та готові страви в природному світлі, наприклад біля вікна. Ніжні штори розсіюють пряме світло і роблять його м’якшим. Ви також можете допомогти собі спалахом, який відбивається від стелі або стіни.
Ідеальна картина стосується не лише їжі, а й фону: стіл, ковдра, тарілка або миска та столові прилади є важливими додатковими елементами на малюнку. Однак важливо не перевантажувати картину: це не повинен бути повний посуд, але додаткові елементи, такі як келих, виделка, серветка або квіти, роблять картину більш захоплюючою. Поверхня може бути скатертиною - однотонною або з малюнком - підносом, обробною дошкою, дерев’яним столом або навіть підлогою.
Щоб картинка виглядала більш захоплюючою, ви працюєте з лініями та правилом третин. Не розміщуйте об'єкт в середині, а трохи з відступом на третині зображення. Взірцем тут є вчення про золотий перетин. Гарне розташування страв, звичайно, також дуже важливо. Погляньте на багато ілюстровані кулінарні книги та блоги та дізнайтеся, як професіонали ставлять вашу їжу в центрі уваги.
Фотографування їжі вимагає трохи швидкості. Фотограф повинен мати можливість зробити знімок перед тим, як страва руйнується, охолоджується, плавиться або змінює колір. Найкраще встановити весь реквізит і фон, щоб готову їжу потрібно було лише покласти і натиснути на випуск!
Щоб їжа виглядала ще більш апетитною та свіжою, перед фотографуванням можна обережно натерти її оливковою олією або обприскати водою. Страва виглядає киплячою гарячою і просто щойно приготовленою, коли ви розміщуєте за тарілкою розпарені гарячі рушники. Ви також можете часто їх змінювати, якщо на ідеальне зображення потрібно трохи більше часу.
Більше порад щодо фотографії їжі
«Моїм абсолютно улюбленим реквізитом є інгредієнти, які можна знайти у рецепті, а також сезонний, натуральний реквізит. Для цього я люблю використовувати листя, гілочки та квіти, які надають малюнкам особливої атмосфери ".
Дізнайтеся зараз поради та підказки щодо реквізиту від Carolin Strothe, псевдонім Frau Herzblut!
«Фотографуючи свої смаколики, я надаю особливого значення надзвичайному загальному враженню та деталям. Основна увага приділяється не тільки кексам та печиву, я радше хочу показати накритий стіл, за яким усі хотіли б сісти, або фуршетний фуршет, який би хотів кожен скуштувати ".