Поради щодо харчування Eifelklinik - клініка німецького пенсійного страхування Рейнланд
Eifelklinik пропонує вам власну їжу. Щоранку в нашій пацієнтській їдальні пропонують різноманітний сніданок "шведський стіл" та вечірній "шведський стіл". На обід щодня готують три різні меню, одне з яких вегетаріанське. Ви можете вільно складати супи, салати, десерти та закуски.
У нашому будинку ви також маєте можливість дізнатися про здорове харчування відповідно до вказівок Німецького товариства з харчування на теоретичних та практичних заняттях дієтологів, а також реалізувати це пізніше вдома. Інформація про повноцінне харчування та наші поради та рекомендації щодо харчування щодо захворювань, що залежать від харчування, базуються на рекомендаціях Німецького товариства з харчування, Німецького товариства з діабету та Асоціації незалежних медичних консультацій.
Персонал з питань харчування може запропонувати вам наступну пораду:
Навчання в буфеті та поради під час роздачі їжі
На сніданок та вечерю ми пропонуємо багатий "шведський стіл". Тут ви можете зробити свій власний вибір. Щоб полегшити ситуацію, харчування у фуршеті забезпечується інформаційними картками, які полегшують вибір. Окрім інформації про вміст енергії, там також можна знайти інформацію про алергени та добавки. Ви можете зробити відповідний вибір на основі знань, отриманих у медичній освіті, та порад з питань харчування.
Також в їдальні є інформаційний стенд із різноманітними брошурами. Там ви знайдете, серед іншого, таблицю калорій для фуршету та приклади того, як скласти здоровий сніданок або вечерю.
Якщо у вас виникли питання або проблеми, дієтолог може порадити вас під час сніданку "шведський стіл" та під час обіду.
Індивідуальна порада
Індивідуальні консультації відбуваються за призначенням лікаря, на ваш власний запит або у випадку спеціальних дієт та непереносимості. Поради, звичайно, базуються на об’єктивних критеріях та визнаних знаннях Німецького товариства з харчування.
Перш за все, ми запитуємо про вашу попередню дієту та вашу ситуацію вдома. Тоді ставляться конкретні, реалістичні цілі. Далі слід планування, тобто складання та обговорення вашого індивідуального плану харчування. За необхідності ви отримаєте підтримку під час сніданку "шведський стіл" та під час обіду. Також може проводитися подальша робота, тобто консультація з підопічними та кухнею, а також додаткове навчання.
Також є відкрита година консультацій для додаткових питань та інформації.
Навчальна кухня
Готувати разом на навчальній кухні пропонують три рази на тиждень вранці. У теоретичній частині на основі чинних дієтичних рекомендацій та коротких вказівок з гігієни пояснюються основні основи. Потім рецепти розподіляються та обговорюються. При підборі рецепта враховуються індивідуальні потреби учасників курсу кулінарії: ми враховуємо релігійну приналежність, непереносимість та алергію. Готуються як м’ясні страви, так і вегетаріанські. Кілька разів на рік також готують спільні страви на особливі теми, такі як різдвяна випічка та випікання Великодня, сезон спаржі або здоровий сніданок.
Потім пацієнти готують посуд. Особливу увагу ми приділяємо вживанню «здорових жирів». Дієтолог завжди доступний, щоб проконсультувати вас та дати цінні поради щодо альтернатив. Потім готові страви споживають разом.
Наші дієтологи також пропонують такі спеціальні групові пропозиції:
- Група із зайвою вагою
- Поради діабетикам
- Група ліпідного обміну
Усі пацієнти також беруть участь у лекціях з предметів "здорове харчування" та "планування покупок та тренінги по магазинах".