Поради щодо харчування Успішні в профілактиці Поради щодо харчування для покращення здоров’я зубів
Протягом 50 років через порожнину рота проходить близько 18 тонн їжі та 350 гектолітрів рідини. Якщо там накопичуються продукти, що пошкоджують зуби, це впливає на здоров’я зубів. Хоча більшості пацієнтів достатньо дотримуватися кількох правил здорового харчування, є пацієнти, які мають проблеми з руйнуванням зубів, і ті, хто завдяки «сучасним» харчовим звичкам голить зуби при ерозії копати. Поради щодо харчування можуть бути встановлені в будь-якій практиці в галузі профілактики
Історія харчування
Кожній консультації з питань харчування має передувати історія харчування. Важливим допоміжним засобом є журнал харчування: пацієнт повинен приблизно на тиждень записувати на бланку або в зошиті, коли він споживає, які продукти та напої - особливо закуски, закуски та напої - і в яких кількостях. Час, коли пацієнт чистить зуби, також повинен бути задокументований. Потім протокол дієти аналізується та обговорюється з пацієнтом. Анкету з питань харчування та протокол харчування можна знайти в Інтернет-сервісі в розділі “Робочі засоби” .В
Здорова поведінка під час пиття - основа кожного здорового харчування. Їжа повинна брати активну участь у жуванні, а закуски повинні бути легкими на зубах. Здорова змішана дієта повинна бути спрямована на основу здорового харчування, а при необхідності цукрозамінники або підсолоджувачі повинні замінити цукор. В
Звичайно, рекомендації щодо харчування повинні обмежуватися ризиками та рекомендаціями щодо стоматологічного харчування. Ми повинні вказати на це, зокрема, пацієнтам із загальними медичними проблемами, такими як діабет чи ожиріння, оскільки вони вже отримували рекомендації щодо харчування з-за своєї хвороби. Інакше може статися так, що рекомендації щодо здорового харчування зубів збігаються з іншими рекомендаціями
Здорова поведінка пиття
Кожен повинен вживати близько 2,5 літрів рідини на день. Для дорослої людини добова потреба становить від 20 до 45 мл рідини на кілограм ваги. При консультуванні слід враховувати психологічне явище, особливо з напоями: те, що не потрібно жувати, швидко зникає з свідомості. Тому багато пацієнтів не усвідомлюють, яку кількість кислих напоїв, таких як фруктові соки, пиво, вино, змішані напої або газовані напої тощо, вони вживають. Якщо поглянути на змішані напої як на приклад, можна виявити, що вони збагачені вугільною кислотою і мають високу калорійність, багато цукру, багато алкоголю та не незначний вміст кислоти. Вугільна кислота у зв’язку з алкоголем має апетитну дію. Крім того, цукор та алкоголь сприяють розвитку «золотого стегна», а високий вміст цукру та кислоти пошкоджує зуби. Поєднання цукру та кислоти в напої є особливо небезпечним, оскільки збільшує каріогенну дію. В
Практична порада
Тому в здоровому харчуванні рекомендуються особливо низькокалорійні та кислотні напої - такі як мінеральна вода, сильно розбавлені шприци та трав'яні чаї.
Жувальна їжа
Повільне та ретельне жування - це найприродніший спосіб позитивно вплинути на травлення. Крім того, жування їжі зміцнює опору для зуба, сприяє потоку слини, а отже і очищенню ротової порожнини. Натуральні овочі, цільнозерновий хліб, свіжі фрукти, вівсянка, картопля, цільнозерновий рис і бобові вважаються жувальними
Перекуси між прийомами їжі
Закуски відповідають сучасному харчуванню, оскільки запобігають сильним коливанням продуктивності. Але це залежить від правильного дизайну: шматочок торта або тістечка з кавою в другій половині дня є звичним явищем, але шкідливим для зубів. Перерви між прийомами їжі повинні тривати три години. Перекус між прийомами їжі також слід використовувати для пиття, а не для їжі. Низькокалорійних та слабокислих напоїв у поєднанні зі шматочком цільнозернового хліба, кількома кубиками сиру, трохи йогурту, крупами без цукру, горіхами та насінням або деякими фруктами та овочами достатньо як невеликої закуски між
Здорова змішана їжа
Рекомендуються овочі: вони низькокалорійні і містять багато вітамінів, клітковини та мінералів. Приблизно від 300 до 500 г овочів на день слід їсти сирими або готувати з низьким вмістом жиру. Цільнозернові продукти рекомендуються, оскільки вони дуже багаті клітковиною, сприяють жувальній активності та зменшують тягу до «солодкого». Молоко та молочні продукти забезпечують організм високоякісними білками та є важливими постачальниками вітамінів та кальцію. Однак натуральні продукти слід вживати якомога далі. М’ясо, риба та яйця забезпечують організм білком, вітамінами та фтором, але містять мало або зовсім не містять клітковини. Вони практично не містять вуглеводів і, отже, не представляють загрози для зубів, а навпаки, завдяки вмісту білка в жирах, вони зменшують шкідливий вплив кислот на зуби. В
Окрім вітамінів і мінералів, клітковини та ароматичних речовин, фрукти містять також органічні кислоти. Ризик ерозії високий у дуже кислих цитрусових, оскільки лимонна кислота є найбільш агресивною фруктовою кислотою. Не слід рекомендувати консервовані фрукти, оскільки вміст цукру у них дуже високий. Жири не представляють загрози для зубів. Вони навіть можуть знизити каріогенну дію продуктів, багатих вуглеводами. Зрештою, вміст цукру не повинен перевищувати 10 відсотків кількості споживаних вуглеводів - близько 30 г на добу. В
Замінники цукру
Замінники цукру, такі як сорбіт або ксиліт, є хімічно спорідненими сполуками з цукрами. Вони забезпечують енергією, але їх слід оцінювати вигідніше, коли відбувається карієс. На відміну від цукру, бактерії не можуть утворювати кислоту із замінників цукру. Зуб не демінералізований. Підсолоджувачі - це штучні речовини з високим ступенем солодкості - наприклад, сахарин. Їх енергетичний вміст дорівнює нулю, і вони не є каріогенними
Зубні солодощі
Є солодкі для зубів солодощі, які позначаються написом “зубний самець з парасолькою”. Вони доступні та науково перевірені в Німеччині та Швейцарії. Тільки ті солодощі мають право носити "зубного самця", у яких значення рН не опускається нижче 5,7 під час і до 30 хвилин після споживання
Виставлення рахунків
Детальна індивідуальна консультація щодо здорового харчування - можливо, у зв’язку з оцінкою анкети або щоденника щодо харчування - це приватна послуга, і тому вона також повинна виставлятися платіжним виплатам пацієнту, який має законодавче медичне страхування. Слід зазначити, що розрахунок не регулюється ні ГОЗ, ні ГОГ. Відповідно, існують різні рекомендації, такі як розрахунок згідно з § 2 п. 3 ГОЗ як «показник попиту» або згідно з п. 6 п. 2 ГОЗ як «аналоговий показник». Угода зі статутним пацієнтом медичного страхування має бути укладена тут відповідно до пункту 4 пункту 5 BMV-Z або пункту 7 пункту 7 EKVZ. В
Практична порада
Рекомендується використовувати номер GO для отримання детальних рекомендацій щодо харчування щодо усунення звичок, що пошкоджують зуби. 3 для обчислення. У випадку з приватними пацієнтами це поглиблена консультація, яка виходить за рамки звичайних заходів і триває щонайменше десять хвилин
Протягом 50 років через ротову порожнину направляється близько 18 тонн їжі та 350 гектолітрів рідини. Якщо там накопичуються продукти, що пошкоджують зуби, це впливає на здоров’я зубів. Хоча більшості пацієнтів достатньо дотримуватися кількох правил здорового харчування, є пацієнти, які мають проблеми із руйнуванням зубів, і ті, хто завдяки «сучасним» харчовим звичкам голить зуби при ерозії копати. Поради щодо харчування можуть бути встановлені в будь-якій практиці в профілактичній галузі.
докладніше на цю тему
Інформаційний бюлетень ППЗ
Підпишіться на всі статті з ППЗ як безкоштовну послугу електронною поштою. > більше