Поради щодо обробки кісточкових плодів - економите їжу
Тому я пропоную 3 способи перетворення цих кісточкових плодів, коли вони стають занадто стиглими або коли ви просто набридли їх їсти:
1 - ВАРТЕННЯ
Коли ваші фрукти трохи занадто стиглі, перетворіть їх у варення! Дуже просте і вимагає мало інгредієнтів варення - чудовий варіант для того, щоб не витрачати їжу. Насправді його можна зберігати до 2 місяців у холодильнику, а також можна заморожувати. Спробуйте цей смачний рецепт сливового варення.
Сливовий фокус: Залиште ядро сливи під час готування, воно, природно, містить пектин, який згустить варення. Не потрібно додавати пектин або промисловий желатин !
2 - ХРОСТ
Хто сказав, що крихту потрібно робити виключно з яблук? Існує безліч варіацій, настільки ж смачних, як вони. Насправді ми завжди можемо готувати будь-який варіант, який нам подобається. Я пропоную тут абсолютно декадентський персиковий крихту. Пссст! Ви також можете змішати більше одного виду фруктів.
3 - ЗАКЛЮЧЕНА ВЕРСІЯ
Що може бути краще, ніж свіже фруктове морожене (або фруктове морозиво) спекотного серпневого дня! Тут я запрошую вас до творчості; незалежно від суміші, це буде добре точно. Вам просто потрібно помістити ваші фрукти в блендер, а потім додати йогурт, молоко або фруктовий сік, якщо бажаєте. Потім розлийте препарат у формочки, передбачені для цієї мети, і стрибніть у морозильну камеру! Я все ще пропоную ці два рецепти, щоб трохи надихнути вас: льодяники з фруктовими молочними коктейлями та льодяники з полуницею та нектарином.
Фокус заморожування: Не соромтеся заморожувати ваші фрукти, коли вони дозріють. Попередньо наріжте їх невеликими кубиками і помістіть у морозильну камеру для подальшого використання в будь-яких рецептах. Зверніть увагу, що свіжі фрукти в більшості випадків у більшості рецептів можна замінити замороженими.
Щоб дізнатись більше про збереження та приготування фруктів, ознайомтеся з нашими таблицями продуктів харчування.
Сабріна Джемме, член комітету Sauve ta bouffe