Поради щодо очищення чистого келиха пива
Якщо ви перебуваєте в барі, щоб перевірити, чи заклад дбає про своє обслуговування, чи ви вдома, щоб подати собі пиво в найкращих умовах, ось кілька простих і корисних порад, щоб перевірити чистоту келиха пива.
Чистий келих - це запорука пива, дегустованого в найкращих умовах. Зізнайтеся, було б соромно зіпсувати чудовий баранину старим смаком мила.
Як правильно чистити скло ?
Для початку перелік речей, які потрібно зробити, щоб забезпечити бездоганну чистку скла.
1. Чищення, не використовуйте мило для посуду
Перше, що важливо знати, - уникати мила для посуду. Ця жирна речовина є ворогом номер 1 пивного келиха. Особливо жорстке, масло в милі для посуду має тенденцію прилипати до боків склянки.
Щоб очистити келих пива, вам потрібна гаряча вода і, можливо, миючий засіб. Але особливо не жирний чи жирний засіб для чищення. Для належного очищення деталі, яка висохла протягом декількох годин, можуть бути дуже корисні щітка та миючий засіб. Якщо у вас немає щіток, підійде скребок для губки. Але обережно, губка у воді.
Як виявити проблему ?
- на склі, вимитому рідиною для миття посуду, будуть порожні плями, або піна не буде липнути, коли ви зробите кілька ковтків.
- піна буде менш важливою, ніж очікувалося для цього виду пива (ну так, якщо ви подаєте ячне вино, не очікуйте піни).
- трохи смаку ням мила !
2. Полоскання за правилами мистецтва
Для полоскання вдома просто обов’язково використовуйте чисту воду і добре промийте всі частини скла. Якщо випадково ви вибагливі, ви можете скористатися мегапрофесійною технікою на підборах/підборах (зрештою знизу вгору, це навпаки).
Ця проста техніка вимагає лише виділення резервуара для промивання, маючи таким чином певну раковину. Ця раковина повинна містити чисту воду, температура не має значення.
Щоб досягти свого «талановитого» мастер-штриху, вам потрібно лише занурити склянку повністю у воду, ввійти в неї через дупу, повернути і вийняти через дупу. Таким чином ви можете бути впевнені, що всі частини скла зіткнуться з водою для промивання. Жодні повітряні кишені не можуть прослизнути всередину.
Ну, професіонали додають крок для дезінфекції скла, але вдома це не обов’язково.
3. Сушіння, уникайте тканини
Я знаю, що ми покоління людей, яким керує великий Патрік Себастьян. Але ей, ви, хто любите пиво, особливо уникайте перевертання рушників, щоб почистити окуляри. Ви знаєте старі бабусині чайні рушники, на які зазвичай кладете посуд. Ви це забуваєте !
Справді, кухонний рушник міг залишити шматки тканини або навіть прямо розлити мікроби або запах у вашому дуже чистому склі. Інша головна проблема полягає в тому, що повітря повинно мати можливість потрапляти всередину склянки. Як результат, плоских поверхонь уникають, і переважна традиційна кошик для сушіння. Маленькі картаті гумові килимки також є досить частиною жанру.
І тоді, звичайно, ви ставите склянку догори дном.
4. Зберігання, остерігайтеся пилу
Очевидно, що чим менше пилу, тим краще. Категорично уникайте морозильної камери, яка створюватиме кришталеві краплі та заважатиме подачі пива. Для того, щоб певні типи пива насолоджувалися охолодженим (німецький pilsner, weizen тощо), може бути корисним зберігати келих у холодильнику на кілька хвилин.
Перш ніж наливати собі напій, не забудьте промити склянку водою, щоб видалити пил і не створювати занадто багато піни.
Як перевірити чистість мого скла ?
Тепер, коли моя склянка чиста, давайте перевіримо, що роботу виконано. Запевняю, ви більше ніколи не вип’єте келиха пива в кафе одним і тим же оком.
1. Техніка дрібної солі
Зображення: Beer Clean®
Ця техніка не може працювати, якщо ваша склянка вже заповнена. Сказавши це, це хороший досвід мати вдома. Промийте склянку водою і посипте її дрібною сіллю всередині.
Після того, як стакан перевернутий, сіль повинна рівномірно триматися на всіх стінках. Якщо ні, то, можливо, десь ховається пляма від посуду для посуду.
2. Техніка крапель
Зображення: Beer Clean®
Інший прийом, який слід використовувати з порожнім склянкою, - це краплі. Дуже просто промийте склянку водою і переверніть її. Стінки склянки не повинні містити крапель води. Поверхня повинна бути ідеально рівною, вода повинна текти плавно.
3. Техніка бульбашок
Зображення: Beer Clean®
Найпростіше визначити в барі. У повній півлітра пива, поданого в абсолютно чистому склянці, з боків не повинно утворюватися бульбашок. Бульбашки піднімаються з дна склянки, проходячи через середину рідини. Маленькі бульбашки на стінах - ознака недосконало чистого скла.
4. Техніка шнурівки
Зображення: Beer Clean®
Дегустація пива - це свого роду мітинг. Найбільші перегони найбільш звивисті. Сильним і очевидним знаком того, що келих пива чистий, є поява шнурків у міру спускання рідини. Піна прилипає до стін, утворюючи ці шнурки після кожного ковтка.
Ось кілька порад, які можуть здатися дещо нудними для реалізації, але які все ще дуже корисні для подачі пива в оптимальних умовах. Ура !
Вибране зображення: В'ячеслав Ніколаєнко
Чи була ця стаття корисною ?
Натисніть на зірочку, щоб проголосувати
Надіслати примітку
Середній рейтинг/5. Голосування
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.