Поради щодо перетворення вегетаріанської дієти
Перехід на нову форму харчування або встановлення нових харчових звичок, як правило, не так вже й простий - насправді неважливо, на яку форму харчування ви перейдете. Але особливо при переході на веганську дієту у багатьох часто виникають великі сумніви: Чи можу я обійтися без продуктів тваринного походження? З чого почати? Чи можу я тоді навіть поїсти їсти? Мені набридло?
Це всі слушні питання, які виникають, коли ви замислюєтесь про перехід на веганську дієту. Але “великий” не повинен означати “важкий”. Майже всі навколо мене, хто дотримується веганської дієти, колись у своєму житті говорили: “Веган? Я НІКОЛИ не міг! ”. І коли вони почали веганити - з якоїсь причини - всі ці сумніви швидко зникли ...
Сьогодні я хотів би поділитися з вами трьома основними порадами, які також полегшать вам перехід на веганську дієту.
1. Що таке ваше "ЧОМУ"?
Одна справа - знати, як працюють веганські дієти. Знання, чому ви обрали веганську дієту - це зовсім інша річ. Оскільки, якщо після довгого робочого дня ви перестаєте голодувати та виснажуватися в ресторані швидкого харчування, щоб замовити піцу чи донер-кебаб, це не допоможе вам знати, як найкраще харчуватися веганською дієтою. У такій ситуації вам потрібно нагадати собі, чому ви коли-небудь вирішили не їсти такі смачні речі, як сир чи м’ясо. «ЧОМУ» - це ваш найсильніший інструмент і один з найважливіших у тому, що стосується впровадження та «перетягування» веганської дієти. Тож запитайте себе: чому я хочу їсти веганське? Слухайте глибоко всередині себе.
Ваша мотивація тим сильніша, коли вона дійсно походить від вас, а не ззовні. Оскільки все, чого ми хочемо досягти (будь то схуднення, написання книги чи зміна дієти), швидше за все, стане відчутним і реальністю, коли наші мотиви є внутрішніми. Коли ми самі знаємо, ЧОМУ і ЧОМУ ми щось робимо, а не просто робимо щось, тому що інші хотіли б, щоб ми це робили, бо якимось чином це роблять всі або тому, що ми шукаємо визнання.
Приклади вашого ЧОМУ
Можливо, ви захочете піти веганським, оскільки коров’яче молоко призначене для телят, а не для людей. Або тому, що ви більше не хочете підтримувати умови, за яких тварини, такі як корови, кури чи свині, повинні жити своїм життям, і наскільки жорстоко їх тоді також вбивають - лише для того, щоб гострий білок був на наших тарілках. Можливо, ваша мотивація дотримуватися веганської дієти - зробити щось корисне для клімату та навколишнього середовища. Забезпечити життя своїх дітей та онуків та працювати з природою, а не проти неї. Можливо, ваша мотивація полягає в тому, щоб харчуватися здорово і на рослинній основі, щоб отримати користь від численних переваг веганської дієти для здоров’я, наприклад, щоб запобігти дегенеративним захворюванням.
Узагальнено: Ознайомтеся з вашим ЧОМУ. Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, ви більше не сприяєте тортурам і вбивствам невинних тварин. Ви зменшуєте глобальне споживання води та викиди CO2 і захищаєте тропічний ліс. Ви допомагаєте навколишньому середовищу та захищаєтесь від хвороб ...
2. Розкрийте свої варіанти!
На жаль, думка про те, що ви більше не можете їсти за допомогою веганської дієти, широко поширена. Хороша новина полягає в тому, що це абсолютно неправда. Звичайно, якщо перейти від дієти, на яку сильно впливають продукти тваринного походження, до веганської, то спочатку багато звичної їжі втрачається. Якщо ви перейдете з вегетаріанської на веганську, то буде менше речей, без яких ви обходитесь.
На щастя, із зростанням популярності веганської дієти стає все більше і більше різних джерел, якими ви можете скористатися. Все більше ресторанів, кафе та супермаркетів все частіше продають веганські продукти та страви. Книгарні рясніють веганськими кулінарними книгами. Є також багато акаунтів Instagram та Youtube, а також блогів, які надають вам нескінченну кількість веганських рецептів, ідей та пропозицій. Ви також можете знайти кілька статей та рецептів на тему веганства на нашому блозі.
Замінні продукти, такі як соєві смужки або веганський шніцель на основі пшениці, не завжди чудові, але вони є чудовою альтернативою харчуванню тварин, особливо на початку.
Ще одна хороша новина полягає в наступному: практично будь-який з ваших улюблених рецептів можна організувати, не докладаючи зусиль! Наприклад, ви можете використовувати веганське масло, зробити замінник яєць з лляним насінням і водою або вигадати смачний «сирний» соус з дріжджовими пластівцями. Нехай вас не зупиняють турботи про те, що Ви не можете їсти улюблені страви.
Я впевнений, що незабаром вас зачарує колоритна різноманітність веганської кухні. І як приємний побічний ефект, багато нових веганів набагато більше пов’язують з натуральною їжею і автоматично харчуються здоровіше. Ви більше не сумуєте за смаком м’яса чи молока .
3. Веселіться!
Цей момент для мене дуже важливий. Спочатку зміни часто пов'язані з невизначеністю та надмірними вимогами. Це цілком нормально, і ніхто не очікує, що ти за ніч станеш ідеальним веганом, що заощаджує світ. З чого б ви не почали, робіть по одному кроку. Адже на зміни потрібен час. Але ваші знання та навички збільшаться набагато швидше, ніж ви думаєте. Незабаром те, з чим ви все ще боретеся, стане вам легшим.
Веганська дієта - це веганська дієта, але вона все ще є універсальною та складною. Кожен з нас живе по-різному за різних обставин. Чудово з вашого боку, якщо, наприклад, заради довкілля ви віддаєте перевагу їсти лише свіжу, місцеву, необроблену та органічно вирощену їжу з завтрашнього дня. Але цілком законно і зрозуміло стверджувати, що вам, можливо, краще скопатись повільно. Далеко не все можна здійснити та здійснити, і як я вже сказав: зміни потребують часу. Тож, будь ласка, не тисніть на себе, переходячи на веганську дієту!
Зміниться не тільки ваш раціон. Швидше за все, ви відчуєте зміни і в голові та на тілі. Більшість людей, які роблять перемикання, незабаром помічають, що вони почуваються енергійнішими, легшими та врівноваженішими. Тільки для цього варто підійти до веганської дієти, правильно?
Але, як я вже казав: переходячи на веганську дієту, ви переходите на свій власний шлях, і найголовніше має бути, щоб ви отримували від цього задоволення. І якщо між ними стає важко, пам’ятайте, чому і не надто тисніть на себе. Підходьте до цього із захопленням маленької дитини до відкриттів!
Маючи це на увазі: отримуйте задоволення та насолоджуйтесь їжею .