Поради щодо підтримки суглобів, незважаючи на вік
Різні параметри можуть пояснити скутість або біль у суглобах: вік, що відзначається деградацією хряща, надмірна вага, надмірне навантаження, повторювані травми. Для профілактики, як і для лікування, якщо болі вже встановлені, переконайтеся, що ваша їжа достатньо багата традиційними антиоксидантами: флавоноїдами (поліфенолами), вітамінами С, Е, каротиноїдами, селеном, цинком ... Задовільний прийом вимагає споживання фрукти (цитрусові, червоні фрукти) та свіжі овочі, хрестоцвіті (усі капустини), бобові, горіхи та насіння. Морепродукти та ракоподібні також мають своє місце завдяки своєму багатству селеном, йодом, цинком, міддю, калієм.
Збереження суглобів: зосередьтеся на хрящі
Центральним елементом суглобової системи є хрящ, який виконує функцію «мастила». При кожному русі він забезпечує ковзання кісткових поверхонь одна на одній. На жаль, воно зношується, не поновлюючись, з віком. Деякі недоліки можуть прискорити його деградацію, наприклад, кремній, важливий елемент біосинтезу колагену та гіалуронової кислоти. Цей ремінералізатор, відомий для полегшення ревматизму (остеоартрозу), міститься в певних джерелах або мінеральних водах, у цільних зернах (оскільки головним чином у їх лушпинні), насінні та пиві.
| Читайте також: Полегшення та лікування ревматизму та захворювань суглобів |
Виробляйте колаген для змащення суглобів
Хрящ містить мережу колагенових волокон, які забезпечують оптимальне функціонування всіх суглобів. Тільки вітамін С бере участь у його синтезі, а також у його регенерації в пошкоджених тканинах. Тому необхідно забезпечити, щоб ваші потреби у цьому вітаміні були забезпечені запасом сирих овочів, зелених овочів, свіжих фруктів та їх соку (чорної смородини, ківі, ананасів, цитрусових). Мідь також бере участь у виробництві колагену та еластину; він присутній, наприклад, у какао, горіхах, кокосовому молоці, авокадо.
Для суглобів остерігайтеся "смаженого"
За наявності цукру (глюкози) мережа колагенових волокон може бути місцем глікування. Це свого роду карамелізація, яка знижує стійкість до механічних навантажень. Чим більше глікованих молекул у хрящі, тим важчим є артроз. Запитання про способи приготування на грилі, смаженні, смаженні. Щоб уникнути такої карамелізації (але дуже смачної на кухні!), Ми повинні виключити чіпси, картоплю фрі, гриль на грилі, "кулінарні" олії.
Вибирайте правильні жири для підтримки суглобів
Омега 3 тепер має визнані протизапальні властивості: вони генерують знеболюючі речовини. На них багаті масла ріпаку, волоських горіхів або льону, а також жирна риба, така як анчоуси, оселедець, сардина та лосось. З іншого боку, надлишок омега 6 є джерелом прозапальних речовин; Тому олію борщівника, виноградних кісточок або кукурудзи слід вживати в помірних кількостях. Готовий до подачі, не соромтеся посипати страви свіжим імбиром, антиартритом та куркумою, куркумін яких має протизапальну дію, ефект, який посилиться щіпкою чорного перцю.