Поради щодо приготування збалансованої святкової трапези Gerblé
Святкові страви мають репутацію калорійність і сміливий. Але можна розважитися, пропонуючи збалансоване харчування.
Аперитиви, закуски, основні страви або десерти, ось кілька порад щодо обмеження надлишку:
Збалансований
В середньому різдвяна трапеза забезпечує 5000 ккал/людину, що в 5-6 разів більше, ніж щоденна їжа. На щастя, збалансоване харчування не відбувається лише за один прийом їжі! Щоб обмежити шкоду, відрегулюйте попередні та після їжі.
Поради щодо обмеження надлишку святкової трапези
Аперитив:
Запропонуйте шампанське: келих забезпечує 85 ккал, тобто в 3 рази менше келиха вареного вина.
Уникайте маленьких четвірок, виготовлених із листкового тіста або бутербродного хліба та закусок, які занадто ситні. Ви більше не будете голодні, коли прийде час їсти. Замість цього вибирайте канапе з різноманітним хлібом, сир, змішаний із зеленню або спеціями, як майонез та сирі овочі (терта редька, помідори черрі тощо).
Вхід:
Основна фуа-гра на салаті буде дуже вдячна і краща перед смаженою на сковороді фуа-гра, що супроводжується інжировим варенням і тостами на грилі. Ви можете замінити фуа-гра копченим лососем, а інжирове варення соусом з хрону.
Блюдо:
Звичайно, там буде традиційна індичка. Гарні новини, індичка - НАЙСІЛІШЕ м’ясо. Його нейтральний смак дозволяє дозволити собі тисячу фантазій у приготуванні фаршу. Подавайте його з каштанами та часниковою стручковою квасолею. Ваша страва буде повноцінною, збалансованою та традиційною.
Десерт:
Традиція - це колода! Ось кілька ідей для освітлення різдвяної колодиl:
- прикрасити легким фруктовим мусом з яєчним білком,
- приготуйте червоні фруктові кулі, які кожен зможе налити собі на зручність,
- і звичайно, не робіть скибочки занадто великими !
Щоб продовжити нотку солодкості, з кавою запропонуйте домашній шоколадний трюфель.
Висновок
Святкування кінця року повинні залишатися дружними, приємними моментами без розчарувань, а також без докорів сумління !