Поради щодо розладів харчування; Центр гематології та онкології Мінден-Люббеке
Що ви можете зробити з харчовими розладами/втратою апетиту?
Втрата апетиту є поширеною скаргою онкологічних хворих. Для полегшення слід пам’ятати, наскільки на апетит впливають психологічні фактори. Всі органи чуття - бачення, нюх, смак, відчуття - можуть підвищити апетит. Подумайте про свою улюблену їжу, яка подається ароматною та апетитно влаштованою. Знову і знову повідомляється, наскільки корисно не готувати їжу самостійно, а готувати її родичами! Існує багато інших способів підвищити апетит, наприклад, випити невелику склянку портвейна перед тим, як їсти.
З іншого боку, стрес, занепокоєння та біль можуть «зіпсувати» вам апетит. Ефективне лікування болю також може допомогти хворим на рак раптово краще харчуватися і набирати вагу. Тут ви знайдете наші поради щодо самодопомоги:
Якщо у вас розлад апетиту:
- трохи глюкози перед їжею
- невеликий стакан портвейна перед обідом або вечерею
Швидке насичення (відчуття ситості)
- невеликі страви (приблизно кожні 3 години) розподіляються протягом дня
- Не пийте перед їжею (виняток, невелика склянка портвейну)
- вживайте дуже мало рідини під час їжі
- пийте рідину (не менше 1,5-2 літрів на день) між прийомами їжі
При розладах жування та ковтання
- відрізати скоринку на хлібі
- Пюрируйте тверду їжу, як овочі
- Дайте готовій їжі охолонути
- завжди пийте щось середнє і прополіскуйте рот, можливо, пийте соломкою
- Уникайте кислих продуктів, таких як оцет, фруктові соки, цитрусові
- Віддавайте перевагу або доповнюйте висококалорійну питну їжу
при блювоті
- Погрижте сухі продукти, такі як сухарі, хлібці, несвіжі булочки
- Обов’язково вживайте достатню кількість рідини у вигляді чаю, солоного м’ясного або овочевого бульйону, нежирного бульйону, негазованої мінеральної води, кола
- холодні напої часто переносяться краще, ніж теплі!
При діареї
- Пийте багато рідини, наприклад чорний чай, солений відвар, загущений невеликою кількістю вівсяних пластівців або дріжджових пластівців, негазовану мінеральну воду
- гостра діарея: споживайте їжу, таку як стиглий банан, рис, яблуко (бажано щойно подрібнену)
- хронічна діарея: вживайте мінімум жиру, віддайте перевагу легкозасвоюваним жирам, жирам МСТ, маргарину, олії холодного штампування
При запорі
- склянку води на голодний шлунок, перш за все вранці після вставання
- Їжте свіжі овочі та багато салату
- Їжте цільнозерновий хліб та зернові продукти (мюслі)
- Пийте відповідні напої, такі як сливовий сік, виноградний сік, апельсиновий сік, свіжий сусло
Як можна збільшити енергопостачання?
Забезпечення енергією може бути особливо ефективно збільшене за рахунок енергетичного жиру, але інші джерела енергії також підходять для “збагачення” їжі. Жир має вищу енергетичну щільність (близько 9 ккал/г), ніж білки та вуглеводи (приблизно 4 ккал/г кожен).
Для гарного самопочуття рекомендується розподіляти споживання енергії з білками, жирами та вуглеводами у співвідношенні приблизно 15-35-50.
Завдяки такому складу їжі забезпечується достатнє надходження терміново необхідних вітамінів та мінералів. Іноді може мати сенс тимчасово поповнити щоденне споживання калорій висококалорійною готовою їжею (так званою «їжею космонавтів»).
Якщо в стравоході або шлунку є така вузька перетяжка, через яку більше їжі не може пройти, їжу можна подавати, вчасно вставляючи трубку, яка вводиться безпосередньо через шкіру живота в шлунок (ПЕГ).
Лише в деяких випадках харчування через центральну вену за допомогою портової системи є корисним та необхідним.
Для багатьох пацієнтів оптимізована дієта є важливою проблемою в контексті пухлинного захворювання. Поради щодо харчування, які підсумовують стан харчування та харчові звички, часто дуже корисні як під час терапії, так і після завершення лікування, щоб стабілізувати захисні сили організму за допомогою правильного харчування.
Таким чином, поради та підтримка дієтолога можуть бути корисними на будь-якій фазі раку.