Поради щодо випічки на сезон Адвенту Елке Попп, дієтолог, керівник з діабету DDB
Навіть при цукровому діабеті вам не доведеться повністю обійтися без смаколиків сезону Адвенту, адже випічка та солодощі у невеликих кількостях вже не "суворо заборонені"!
Тому ось кілька порад та пропозицій щодо різдвяної випічки та правильного поводження з солодощами у Адвенті.
Трюки для випічки, що сприяють діабету:
Вони купують випічку?
- Не купуйте спеціальне дієтичне печиво/діабетичний шоколад тощо! Вони, як правило, містять рівно стільки ж енергії (ккал) і вуглеводів, але іноді навіть більше жиру, ніж звичайні продукти - і часто значно дорожчі!
- Завжди звертайте увагу на харчові дані, особливо на вміст калорій та вуглеводів.
Увага: інформація здебільшого стосується 100 г їжі, а не вмісту на шматок, тому може знадобитися зважування та перетворення! На жаль, хлібобулочні вироби промислового виробництва часто бувають дуже солодкими: наприклад, приблизно 1-2 печива = 1 одиниця/одиниця або 1 пряник = 2-3 одиниці/одиниця!
"Поради щодо споживання" для всіх:
- Барвисту тарілку для печива можна послабити фруктами (шматочками яблук, мандариновими клинками тощо).
- Якщо ви насолоджувались різдвяним печивом у другій половині дня, заощадите на вечері (наприклад, лише овочевий суп чи тарілка салату).
- Будь ласка, не забувайте регулярно займатися навіть у "стабільний час"! Швидка прогулянка після індульгенції допомагає тримати рівень глюкози в крові та вагу під контролем!
- Загалом, звичайно, енергію та вміст вуглеводів у делікатесах слід враховувати та розраховувати так, щоб якомога більше уникати надмірного підвищення рівня цукру в крові.
Насолоджуйтесь свідомо та розсудливо - врешті-решт завжди вирішально СКІЛЬКИ ЩО ми їмо!
Адвент і передріздвяний період насправді починаються з 1-го Адвенту, не раніше середини/кінця листопада, а не на початку вересня, оскільки харчова промисловість хоче, щоб ми вірили спокусливими пропозиціями «різдвяних калорій» у кожному супермаркеті! Тож частина магії цього сезону втрачена!