Поради щодо влаштування столу
Коли ми сідаємо за стіл, перше, що ми зазвичай робимо, це оглядаємо всі столові прилади, як лікар, який готується до операції, і повинен переконатися, що йому не бракує жодного інструменту. Незалежно від того, чи є ми гостями чи господарями, ми повинні добре знати правила організації столу, щоб ніколи не провалитися. Столові прибори завжди слід класти до прибуття гостей, будь то сніданок, обід або вечеря. Щоб довести, що ми турботливий господар, ми не повинні ставити більше двох виделок та двох ножів на початку трапези, тому що велика кількість столових приборів може залякувати та заплутати, а також зайво завантажувати стіл.
Правило 1: Простір потрібно використовувати ефективно
Якщо ми говорили про те, як слід бути обережним, щоб не завантажувати стіл без потреби, перше правило в організації таблиці полягає в тому, щоб ефективно використовувати простір. Це означає вибрати розміри плит відповідно до розміру столу, щоб гармонійно вписатися в наявний простір.
Правило 2: Перше розміщення: тарілки
Переконавшись, що обрані пластини ідеально впишуться в простір, ми повинні бути обережними, як їх розміщувати. Перші - це основні тарілки, плоскі тарілки, на яких розміщуються тарілки для першої страви. Їх слід розміщувати на 1-2 см від краю столу, а між ними повинна бути відстань 50-60 см. Першими розміщуються пластини, оскільки ми також можемо використовувати їх як еталон для позиціонування інших елементів. Як приклад, ми покладемо окуляри праворуч від основної тарілки.
Правило 3: Столові прибори та серветки: упорядковано відповідно до краю столу
Столові прилади розташовані в тому порядку, в якому подаватимуть посуд. Вилки завжди знаходяться на лівій стороні тарілки, а ножі та ложки на правій, єдиним винятком з правила є десертний ніж, який буде розміщений перед основною тарілкою з ручкою праворуч і краєм до тарілки та десертної вилки, який буде розміщений з ручкою з лівого боку. Вирівнювання столових приборів повинно проводитися відповідно до краю столу, відстань 1-2 см до ручки, на одній лінії з краєм тарілки.
Серветки будуть розміщені зліва від виделок або будуть закріплені або обмотані декоративним способом, і будуть розміщені прямо на базовій пластині.
Правило 4: Окуляри: завжди над ножами
Правило щодо розташування окулярів просте: вони розміщуються над ножами. Вирівняйте похило, ліворуч, починаючи з найменшої (склянка води) і закінчуючи найбільшою (келих вина).