Неоживлення; Чи знаєте ви дієту Пегана
Дієта Пегана поєднує в собі дві харчові тенденції суперників на даний момент: палео-дієта та веганська дієта.
1/Палео-дієта передбачається повторити раціон наших предків мисливців-збирачів (до появи сільського господарства) - отже, без зерна, без додавання цукру та максимум їжі сирий. Сюди входить багато м’яса, горіхів, зелених овочів і корисних жирів.
Палео-дієта має на меті зменшити стрибки цукру в крові фактори (рівня цукру в крові) надмірна вага і боротися проти запалення, при походженні цивілізаційні хвороби (діабет, рак, серцево-судинні, аутоімунні та нейродегенеративні захворювання).
2/Веганська дієта відображає волю Росії жити в мирі з природою припиняючи експлуатацію тварин заради їхнього м’яса, молока, яєць або шкіри. Тому ми надаємо перевагу вуглеводів, злакам, бобовим, овочам та рослинним білкам (соя).
Веганська дієта сприяє Психічне здоров'я а не фізичний, тому що:
- він де-факто підсилює дефіцит їжі (у вітаміні В12, довголанцюговій омега-3, залізі, цинку, холіні, вітаміні А)
- він не прагне бути протизапальним чи гіпоглікемічним (підходить для заспокоєння цукру в крові)
Тому веганська філософія видається непримиренною з палеофілософією.
Але це не зупинило Доктор Марк Хайман (про що я люблю розповідати вам), щоб захотіти їх узгодити, створивши Дієта Пегана [1].
Чому варто вибирати між палео та веганом? ?
Це правда, що багато людей були розірвані між двома філософіями:
Вони хотіли б жити в мирі з природою (веганство), одночасно зв’язуючись із своєю глибинною сутністю всеїдного мисливця-збирача під загрозою цивілізаційних захворювань (ожиріння, рак, діабет, серцево-судинні, аутоімунні та нейродегенеративні захворювання тощо).
Дієта Pégane має деякі компроміси, оскільки вона розроблена як тривала дієта. Тому він не є ні суто веганським, ні суворо палео.
Як дотримуватися дієти Пегана
У ресторанах ми часто бачимо м’ясо в центрі, а овочі або рис на краю тарілки як «супровід».
Доктор Хайман пропонує змінити ролі. Овочі стають "шматочком опору", а м'ясо супроводом. Це справді нове бачення !
Їжте багато овочів
Овочі (і фрукти) повинні складати 75% споживання - але більше овочів, ніж фруктів (які в будь-якому випадку солодкі).
Слід віддавати перевагу овочам і фруктам з низьким вмістом вуглеводів або глікемічний індекс низький щоб зберегти рівень цукру в крові. Тому ми обмежуємо картоплю, кукурудзу та банани, дині та виноград.
З іншого боку, ви можете їсти багато ягід, лісових фруктів, брокколі, шпинату, цвітної капусти, цибулі-порею, баклажанів, кабачків, помідорів, огірків, солодкої картоплі.
Ретельно вибирайте білки тваринного походження
Дієта Пегана виділяє 25% споживання калорій на білки та жири.
Це, очевидно, не рекомендує промислового розведення, що скорочує витрати. Ідеально їсти яловичину, свинину, птицю та яйця фермери.
Кращою рибою є сардини та дикий лосось. Вибирайте рибу, гарантовану без важких металів (ртуть, кадмій тощо).
Обмежте зернові та бобові культури
Дієта Пегане радить обмежити споживання злаків та бобових, які можуть зашкодити цукру в крові.
Максимум 125 г круп за прийом їжі, на користь чорного рису, лободи, амаранту, пшона, теффу, вівса.
Максимум 75 г бобових культур на день, на користь сочевиці, нуту, сушених бобів ...
Якщо ви схильні до надмірної ваги або переддіабету, слід повністю виключити зернові та бобові культури.
Уникайте обробленої їжі та інтенсивного землеробства
Оброблена їжа катастрофічна для вашого здоров’я. Наприклад, рафіновані олії, додані цукри та харчові добавки, яких багато в готових стравах.
Так само тримайтеся подалі від ГМО, пестицидів, антибіотиків та гормонів.
Уникайте молочних продуктів
Дієта Пегана також не рекомендує всі молочні продукти. Найменш гіршими є молочні продукти від овець, кіз та масло від корів, які паслися на траві.
Їжте хороші жири
Доктор Марк Хайман рекомендує горіхи (крім арахісу), насіння (кабачки, льон, соняшник), оливки, авокадо, кокос (особливо кокосове масло VIRGIN), омега-3 з риби.
Тримайтеся подалі від соняшнику, кукурудзи, виноградних кісточок, сої, рафінований ріпак.
Чи небезпечна дієта Пегана? ?
Ні. Дієта Пегана базується на досить твердих харчових принципах.
Це можна сказати пеган мають багато спільного з флекситаристи.
Я знаю багато флекситаристи які їдять менше м’яса, але все ж м’ясо високої якості.
Є також прагматичний ВООЗ навряд чи купуватимуть більше м’ясо (зрештою, м’ясо дороге), але хто його їсть у ресторанах чи на запрошення.
Я схильний поєднувати дієту Пегана з хорошими полівітамінами (вітамінами та мінералами), вітаміном D3 та добавкою омега-3 жирних кислот для оптимального здоров'я. Запрошую вас звернутися до цього файлу, який я вирішив надати вам безкоштовно.