Вегетаріанські овочеві стейки та томатний салат

• Порт: 2
• Час: 30 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 342
• KH: 9 г.
• E: 22 г.
• Q: 24 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 500 г цвітної капусти
• 200 г помідорів/н
• 1 розмір яйця M
• 100 г Гауда
• 2 стебла кропу
• 2 стебла петрушки
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 щіпка сушеного мускатного горіха
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)

підготовка

1. Помийте цвітну капусту і дайте їй добре стекти • Подрібніть цвітну капусту на тертці, щоб вона мала консистенцію манної крупи • Змішайте в мисці натерту цвітну капусту, яйце, сир Гауда, трохи свіжого тертого мускатного горіха, сіль і перець і працюйте в клярі.
2. Помийте помидори і злийте їх, потім розріжте навпіл і видаліть плодоніжку. • Поріжте помідори скибочками • Помийте трави і струсіть насухо, потім зірвіть листя і подрібніть їх • Розділіть скибочки помідорів на дві тарілки, приправте сіллю і перцем, посипте зеленню.
3. Розігрійте олію на великій сковороді • Формуйте суміш з цвітної капусти на коржі однакового розміру мокрими руками і викладайте на гарячу сковороду • Вегетаріанські овочеві стейки обсмажуйте з двох сторін протягом декількох хвилин до золотистої скоринки, а потім подавайте до салату з помідорів.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---