Поради щодо вживання овочів

Ви хочете покращити спосіб харчування? Овочі необхідні організму.
Як ти можеш їсти більше овочів? Як ви обираєте найкращі овочі? Які найсмачніші поєднання? Як найкраще розміщувати їх у своєму раціоні?

Ми відповідаємо на всі ці запитання.

Поради щодо вибору та підготовки овочів

Купуйте свіжі сезонні овочі, адже вони коштують дешевше і смачніші.
Зробіть запас заморожених овочів - їх легко і швидко приготувати в мікрохвильовці.
Купуйте прості у приготуванні овочі: салат можна зробити за лічені хвилини з салату, дитячої моркви та помідорів черрі. Для швидких перекусів ідеально підходять морквяні або селерові палітурки.
Використовуйте мікрохвильовку, щоб швидко приготувати овочі (наприклад, білу або солодку картоплю).
Вибирайте тверді, сирі або злегка приготовлені овочі.

Як отримати найвищу харчову цінність

Вибирайте овочі, багаті калієм: солодку картоплю, білу картоплю, білу квасолю, томатні продукти (томатний соус, томатний сік), сою, лаймові боби, кабачки, шпинат, сочевиця, квасоля та горох.
Соуси або спеції можуть додати овочам калорій, жиру та натрію.
Використовуйте свіжі інгредієнти в кулінарії, щоб зменшити споживання натрію. Більшість натрію в продуктах харчування надходить із промислово виготовлених або перероблених продуктів.
Купуйте консервовані овочі, на упаковці яких написано «без солі». Кількість солі, яку ви додаєте, набагато менше, ніж консервованої

Як включати овочі в щоденні страви

Подавайте основною стравою овочеву страву, наприклад, соте або овочевий суп.
Другим способом додайте порцію овочів як гарнір
В обід приготуйте салат як основну страву. Подбайте про заправку салату; може містити багато жиру
На вечерю завжди підійде салат
Додайте натерту моркву або кабачки (зелені кабачки) до м’яса, рагу тощо.
Додайте подрібнені овочі до макаронних виробів або соусу для лазаньї.
Якщо у вас є тяга до піци, замовте вегетаріанську піцу, укомплектовану грибами, болгарським перцем, цибулею та замовіть більше овочів. Або, чому б ні, приготуйте його прямо вдома!
Кебабул може стати здоровішим, якщо додати до шашлику овочі (помідори, гриби, болгарський перець, цибуля).

Ідеї для додаткового смаку

Деякі овочі мають кращий смак у сумішах. Приготуйте нежирний салат із сирої брокколі, болгарського перцю та гострого перцю, листя селери або цвітної капусти.
Додайте кольору салатам з морквою, подрібненою листям червоної капусти або шпинату. Їжте сезонні овочі протягом року, для різноманітності.
У змішані та гострі страви, такі як чилі, можна додавати квасолю або варений горошок.
Прикрасьте страви гарненько нарізаними овочами
Зберігайте тарілку подрібнених овочів на скляній полиці в холодильнику. Окрім моркви та селери, ви можете тримати брокколі, огірки або шматочки перцю.

Як змусити дітей їсти більше овочів?

Дайте хороший приклад дітям, вживаючи овочі під час їжі або перекусів.
Нехай діти вибирають овочі на вечерю або салати.
Залежно від їх віку, діти можуть допомогти придбати, помити, почистити чи нарізати овочі.
Роблячи покупки, дозволяйте дітям вибирати нові овочі, які можна спробувати вдома.
Використовуйте нарізані овочі для перекусів між прийомами їжі.
Діти часто віддають перевагу стравам, що подаються окремо. Отже, намагайтеся подавати овочі окремо, замість того, щоб їх змішувати.

Більше порад щодо вживання овочів серед дітей тут.

Продукти, здатні зняти тривогу
Дієта проти грипу (що їсти і що пити)
Гаджети та кухонні інструменти для здорового приготування їжі
Харчові звички - корисний ефект здорового харчування
Продукти, що знижують ваш апетит
Яку рибу слід їсти? Топ найкращих риб і тих, яких слід уникати
Топ найалергенніших продуктів
Заморожені продукти - що корисного, а чого не зберігати в морозильній камері
Поради щодо збереження фруктів та овочів свіжими довше
Це може бути не так, як ви думали - Кулінарні міфи
Як легко додати клітковину у свій раціон
Рекомендації щодо перекусів (між прийомами їжі)
Кращі найкращі поради щодо їжі
Яке м’ясо ми обираємо?
Їжа, термін придатності якої минув - що є, а що не є ризикованим для вживання
Поширені помилки, які повертають вас до початкової ваги (після схуднення)
Приховані джерела солі в раціоні
Найздоровіші заправки для салатів
Що я повинен їсти, якщо здаю кров?
Мені дозволено їсти, перш ніж здавати кров?

Однак британське дослідження показує, що ми можемо мати прекрасну шкіру, крім засмаги: велике споживання .

Результати дослідження, проведеного в Університеті Копенгагена у співпраці з Герлевим та лікарнею.