Поради щодо збереження органічного землеробства - проектне дослідження з питань інтеграції
Поради щодо збереження органічного землеробства - проектне дослідження щодо інтеграції цілей охорони природи на органічних фермах Підготовлено: Департаментом органічного сільського господарства та рослинництва Департаментом органічних сільськогосподарських наук Університету Касселя Nordbahnhofstrasse 1a 37213 Witzenhausen Тел. +49 5542 98-1655 Факс +49 5542 98-1568 E-Mail: [email protected] Інтернет: http://www.wiz.uni-kassel.de/foel/ Фінансується Федеральним міністерством захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства в рамках Федеральної програми органічного землеробства Цей документ доступний за адресою http://forschung.oekolandbau.de доступний.
Федеральна програма з органічного землеробства з питань охорони природи для органічного землеробства - проектне дослідження щодо інтеграції цілей охорони природи на органічних фермах Томас ван Ельсен, Єва Кеуфер, Анке Госсе, Йохен Дієнер Заключний звіт про проект 02OE459, Департамент органічного землеробства та рослинництва, Університет Касселя Вітценгаузен, у грудні 2003 р. Фінансується Федеральним міністерством для Захист споживачів, продовольство та сільське господарство (BMVEL) як частина федеральної програми органічного землеробства
Адреса керівника проекту: Dr. Томас ван Ельсен, департамент органічного сільського господарства та рослинництва Кассельського університету; FB 11, Nordbahnhofstrasse 1a, 37213 Witzenhausen, тел. 05542-981 655, [email protected] На обкладинці зображена радник охорони природи Єва Кейфер у розмові з фермером Йоргом Рюффлером/Ендегольцем, на фермі якого насадження живоплоту та будівництво одного Було заплановано заболочення (Фото: ван Ельсен). 2
4. Індивідуальні поради щодо охорони природи в центрі компетенції з органічного землеробства в Нижній Саксонії 4.1 Процес індивідуальних консультацій щодо охорони природи Далі подано огляд основного процесу індивідуального консультування з питань охорони природи в центрі компетентності з органічного землеробства. Як правило, фермери дізнаються про існування рекомендацій щодо охорони природи за допомогою інформаційних бюлетенів від культиваційних асоціацій, статей у пресі чи професійних колег, а нещодавно також через веб-сайт компетентного центру (рис. 1). На малюнку 2 наведено значно спрощений огляд процесу консультацій
Під час 29 відвідувань компаній були призначені зустрічі, на яких були присутні представники влади, представники асоціацій тощо для роз'яснення питань (здійснення заходів з третіми сторонами або призначення преси не входять). На рис. 5 наведено огляд залучених установ та людей. Нижчий орган охорони природи 15 Партнери з питань співпраці з бюро праці/BNVHS або подібного 1 Лісник 1 Мисливці 2 11 Нижчий орган управління водними об'єднаннями 2 Управління сільськогосподарської структури 4 5 6 Представники Будинку сільського господарства Палати Рис. 5: Візити компанії за участю представників інших установ Період: 1 листопада 2001 р. .2003 Малюнок 6 показує часові рамки, витрачені на 111 відвідувань ферм у 77 різних органічних фермах. Час у дорозі не враховується. Більшість відвідувань компанії займають 2-3 години. 45 Кількість компаній 25 24 15 2 4 год. Тривалість відвідувань компанії Рис. 6: Тривалість відвідувань компаній 18
На рисунку 7 показано, як часто підприємства відвідували кілька разів під час 111 консультацій на місцях у 77 різних органічних фермах. Переважають разові візити, але є також сім закладів, які відвідували тричі та більше. 54 компанії відвідали один раз 16 компаній відвідали двічі 6 компаній відвідали 3 рази 1 компанію відвідали 6 разів Рис. 7: Багаторазові консультації в одних і тих самих компаніях 111 відвідувань компаній у 77 різних компаніях Період: 01.01.2001 - 04.01.2003 Допомогти 18 різним компаніям Можна виграти різні групи за посадку; крім представників природоохоронних асоціацій, особливо мисливців (рис. 8). Регіональні екологічні центри Шкільні класи BNVHS/партнери з питань зайнятості 3 2 Природоохоронні асоціації 9 3 Молодіжні пожежні охорони або інші групи або особи 5 6 Мисливці Рис. 8: Партнери з питань співпраці у здійсненні природоохоронних кампаній
Огляд природоохоронних кампаній, що проводиться в рамках рекомендацій із збереження природи на органічних фермах у Нижній Саксонії (рис. 9), показує, що нові насадження живоплоту домінують на сьогоднішній день, а потім створюються та розширюються сади. Це збігається зі змістом поради (рис. 3), і тут заходи на орних та лугових ділянках відігравали лише незначну роль. Озеленення внутрішніх двориків Створення вологих біотопів/ставків 2 1 Створення смужок квітів/смуг кукурудзяних коліс 4 Нове створення та розширення розсіяних фруктових лугів 8 Нові насадження живоплоту 21 Посадка деревних куточків 4 Рис. 9: Заходи з охорони природи, що проводяться на органічних фермах у Нижній Саксонії Період: січень 2002 р. - квітень 2003 р. Нове будівництво структурних елементів фінансуються за рахунок різних грантів. У деяких випадках співфінансування було можливим за допомогою декількох програм фінансування, тому загалом 38 донорів беруть участь у фінансуванні 36 посадкових кампаній (рис. 10). Районні програми 13 Програма Гегебуша 3 4 Беккер Найкраще спонсорство НАБУ 17 1 Утримання оброблених земель Рис. 10: Фінансування деревних насаджень 36 Деревні насадження з січня 2002 р. По березень 2003 р. 20
дуже високий 22 високий 38 середній 28 відносно низький 6 дуже низький 6 немає відповіді/не знаю 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 у відсотках Рис. 19: Органічні фермери в Саксонії: власна оцінка поточного внеску у вигляді цілеспрямованих природоохоронних заходів (n = 64) дуже високий 14 високий 38 середній 38 відносно низький 3 дуже низький 0 немає відповіді/не знаю 7 0 5 10 15 20 25 30 35 40 у відсотках Рис. 20: Фермери Деметри в Баден-Вюртемберзі: власна оцінка поточний внесок у формі цілеспрямованих заходів щодо охорони природи (n = 29) 77
Створення та/або утримання живоплотів Створення та/або утримання окремих дерев 27 28 Створення та/або утримання садів 19 Органічне землеробство 16 Створення та/або підтримка вологих біотопів Вирощування луків згідно з KULAP 14 14 Немає спеціальних служб 11 Гніздові ящики та окуні для хижих птахів Поля поля 6 6 0 5 10 15 20 25 30 Відсоток (%) Рис. 22: Органічні фермери в Саксонії: Послуги з охорони природи, які найчастіше надають ферми (n = 64) Посадка/догляд за живою огорожею, полями та окремими деревами 76 вологі луки, великі луки 45 Садові луки 38 Підручні засоби для гніздування, окуні для хижих птахів 24 Смуги поля, квітучі та водні шляхи Ставки, ставки, канави, струмки 14 14 Охорона природи за контрактом, участь у МЕКА 10 Органічне землеробство 7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Відсоток (%) Рис. 23: Фермери Деметри в Баден-Вюртемберзі: Послуги з охорони природи, які найчастіше надають ферми (n = 29) 79
Сільське господарство 33 Органи охорони природи 30 Асоціація вирощування 22 Ніхто 14 Асоціації охорони природи 8 Landschaftspflegeverb. 5 0 5 10 15 20 25 30 35 Відсоток (%) Рис. 31: Органічні фермери в Саксонії: контакт за інформацією/порадами щодо збереження природи (n = 64) природоохоронні асоціації 45 органи охорони природи 31 знайомі 24 контактні особи в Деметрі 21 сільськогосподарський орган 17 ніхто 10 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Відсоток (%) Рис. 32: Фермери Деметри в Баден-Вюртемберзі: Контакт для отримання інформації/консультацій щодо охорони природи (n = 29) 87
Посадка/обслуговування садів та інших спеціальних споруд 66 Посадка живоплоту 55 Посібники для гніздування, окуні для хижих птахів 52 Індивідуальні дерев’яні насадження/польові чагарникові острови 41 Створення цвітіння/полів 31 Озеленення будівель з плетистими рослинами/чагарниками 28 Створення вологих біотопів (ставків тощо) 24 Посадка Води 10 перелогових земель тривалістю кілька років нічого 3 3 0 10 20 30 40 50 60 Відсоток (%) 70 Рис. 35: Фермери Деметри в Баден-Вюртемберзі: Можливі подальші служби охорони природи з оплатою праці/допомогою (n = 29) Допоміжні засоби для гніздування, сідала для хижих птахів 54 Посадка/Технічне обслуговування садів та інших спеціальних споруд 42 Посадка живоплоту 29 Озеленення будівель плетистими рослинами/чагарниками 25 Індивідуальні насадження/польові чагарникові острови Встановлення смуг цвітіння/полів 21 21 Встановлення вологих біотопів (ставків тощо) 17 Перелогових земель протягом декількох років 13 Посадка та ренатурація вод 0 0 10 20 30 40 50 Відсоток (%) 6 0 Рис. 36: Органічні фермери з ЄС у Баден-Вюртемберзі: Можливі подальші переваги щодо збереження природи за винагородою/допомогою (n = 24) 91
6.7.1 Інтерес до індивідуальних рекомендацій з питань охорони природи Усі опитані групи виявили великий інтерес до добровільних, необов’язкових, безкоштовних порад щодо охорони природи, 75 відсотків від керівників ферм у Саксонії (рис. 37) та органічних фермерів ЄС (рис. 39), а також фермер Деметри на 86% (рис. 38). Без відповіді 3% "Ні" 22% "Так" 75% Рис. 37: Органічні фермери в Саксонії: Інтерес до порад щодо збереження природи та планування власного господарства (n = 64) "Ні" 14% "Так" 86% Рис. 38: Фермери Деметри в Баден-Вюртемберзі: Інтерес до рекомендацій щодо збереження природи та планування власного господарства (n = 29) 93
"Ні" 25% "Так" 75% Рис. 39: Органічні фермери ЄС у Баден-Вюртемберзі: Інтерес до порад щодо збереження природи та планування для власного господарства (n = 24) 6.7.2 Бажаний зміст індивідуальних порад щодо охорони природи, конкретні міркування для вашого господарства 79 Інформація про програми фінансування для збереження природи 73 Розрахунки витрат, розрахунки фінансування 54 Допомога у застосуванні 44 Легкість роботи завдяки співпраці з природоохоронними асоціаціями у реалізації 42 Допомога у здійсненні планування 35 (детальне) планування можливого виконання цілей охорони природи 33 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Відсоток (%) Рис. 40: Органічні фермери в Саксонії: бажаний зміст індивідуальних рекомендацій з охорони природи (n = 64) 94
дерн? Підтримка населення для сприяння взаєморозумінню. Подальші коментарі щодо пропозицій щодо подальшого навчання від органічних фермерів ЄС: Муніципалітети повинні більше залучатись Занадто політично орієнтовані асоціації фермерів та газети виграють за збереження природи! Не ставте так багато питань, працюйте більше (один працівник) В основному я зацікавлений у подальших навчальних пропозиціях 50 Вони повинні бути запропоновані: Представниками асоціацій органічного землеробства 33 Представниками природоохоронних асоціацій 25 Представниками сільськогосподарської влади 21 Пропозиції семінарів на фермах 63 0 10 20 було б зрозуміло 30 40 50 60 70 Відсоток (%) Рис. 44: Органічні фермери ЄС у Баден-Вюртемберзі: Інтерес до подальших навчальних курсів із збереження природи (n = 24) 6.9 Значення збереження природи та розвитку ландшафту, особливо в біодинамічному сільському господарстві. включено лише до анкети, яку було надіслано групі фермерів Деметри у Ваденвюртемберзі: Питання: Яке значення для вас мають збереження природи та розвиток ландшафту, особливо в біодинамічному сільському господарстві. 99
Таблиця 9: Порівняння вибору субсидій у Саксонії, Північному Рейні-Вестфалії та Нижній Саксонії Саксонія NRW Нижня Саксонія Землеробство Перехід до органічного землеробства: Перехід: 1-й та 2-й рік 337/га 409/га 258/га 3 - 5 рік 230/га 204/га 160/га Зберігання: 230/га 153/га 160/га У порівнянні: Через 5 років: 1364/га 1430/га 996/га Через 10 років: 2514/га 2195/га 1796/га У 20 Роки: 4814/га 3725/га 3396/га захищені смуги (однакові орні культури/сівба квітучих місцевих видів): Фінансування: 450/га 409/га/715/га 510/га Довготривале відведення сільськогосподарських угідь під розвиток біотопу: Термін зобов’язання: 20 років 10 Роки (виняток: 20) 10 років Кількість полів до: 30 35 50 Субсидії: 430/га 306/га 360/га Кожна додаткова точка ґрунту: + 8 + 7,50 + 7,67 З кількістю полів 50: 590/га 418,50/га 360/га Обов’язкова умова: При посадці живоплотів: Висновок: 5-20 м завширшки 400 м 2490/га (принаймні 100) довжиною не менше 400 м/5 м завширшки живоплоту 106
Саксонія NRW Нижньосаксонські луки Перехід на органічне землеробство: Конверсія: 1-й та 2-й рік 244/га 409/га 258/га 3-й до 5-й рік 244/га 204/га 160/га Зберігання: 244/га 153/га 160/га У порівнянні: Через 5 років: 1220/га 1430/га 996/га Через 10 років: 2440/га 2195/га 1796/га Через 20 років: 4880/га 3725/га 3396/га Пасовище відповідно до природоохоронної галузі: Фінансування: 360/га 255383/га без використання луків відповідно до природоохоронної діяльності: Свіжий луг: 360/га 255 511/га відсутність вологого лугу: 410/га 255 511/га відсутність гірського лугу: 450/га 255 511/га немає Роки 10 років (виняток: 20) Кількість пасовищ до: 30 35 Фінансування: 380/га 153/га жодна Кожна подальша точка ґрунту: + 8 + 5 Перетворення орних земель у широко використовувані луки: Фінансування: 360/га 429/га немає Кількість ріллі до: 30 Кожна подальша точка землі: + 5 107