Поради щодо жирного живлення печінки для здорової печінки PZ - Pharmazeutische Zeitung

жирного

Вживання фруктів зазвичай не призводить до жирових захворювань печінки, але воно спричиняє фруктозу з високоопрацьованих продуктів, таких як пончики./Фото: Adobe Stock/adrian_ilie825

"Тривалий час жирова хвороба печінки в основному була пов'язана з надмірним вживанням алкоголю", - йдеться у прес-релізі Німецького товариства гастроентерології, хвороб органів травлення та метаболізму (DGVS) з нагоди Дня печінки Німеччини 20 листопада. Тим часом, однак, надмірна вага є найпоширенішою причиною ожиріння життєво важливого органу. У віковій групі старше 70 років приблизно кожен третій має неалкогольну жирову хворобу печінки (НАЖХП) - часто не знаючи про це, оскільки печінка довго не болить.

"НАЖХП особливо поширений у діабетиків 2 типу - до 70 відсотків цієї групи страждають НАЖХП", - пояснює професор д-р. Крістіан Траутвейн, директор медичної клініки III RWTH Аахен. Приблизно у половини з них хвороба настільки розвинена, що тканини печінки мають рубці - ознаки фіброзу печінки. У подальшому курсі може розвинутися цироз із прогресуючою втратою функції та, зрештою, рак клітин печінки. Трансплантація печінки - єдино можлива терапія на цих пізніх стадіях захворювання. У США зараз більше пацієнтів з НАЖХП чекають на донорський орган, ніж хворих на хронічний вірусний гепатит.

Тож спочатку не слід дозволяти йому заходити так далеко. Сюди входить не тільки помірне вживання алкоголю, але також велика кількість фізичних вправ і менше, але здорової їжі. "Найефективнішим засобом зупинки або навіть зменшення прогресування НАЖХП є зниження ваги", - підкреслює Траутвейн. Навіть при втраті ваги на 5 відсотків лабораторні показники та результати тканин поліпшились; при 10-відсотковій втраті ваги жирова печінка може майже повністю відновитися протягом року. Тоді навіть фіброзні зміни могли частково регресувати. Однак передумовою цього є те, що НАЖХП визнається на ранній стадії, відповідно змінюється спосіб життя і досягається постійне зниження ваги.

Кава захищає печінку

"Дослідження визначили фруктозу як особливий фактор ризику розвитку НАЖХП", - говорить Траутвейн. Фруктоза міститься в багатьох продуктах промислового виробництва. Фруктоза також є компонентом сахарози, звичайного побутового цукру. Надмірне споживання фруктів рідко є проблемою. Навпаки, важливо уникати їжі та напоїв, до яких штучно додано фруктозу. З іншого боку, кава, звичайно без цукру, виявилася ефективним захисним фактором для печінки у великому мета-аналізі.

Важлива довгострокова зміна режиму харчування та фізичних вправ. Для того, щоб дотримуватися цього в довгостроковій перспективі, заходи не повинні бути надто амбіційними та здійснюватися малими кроками. DGVS дає такі поживні поради, якими можна насолоджуватися їжею, незважаючи на зміни: