Поради спаржі Стромберга - В; L медіа
Це весняний час Сезон спаржі! Спири спаржі довжиною максимум 22 сантиметри вважаються продуктом для фітнесу та схуднення, їх можна приготувати в десятках різних варіацій і вони просто смачні. Будь то зелена, біла чи зелено-фіолетова, струнка спаржа з землі збирається до 24 червня і є невід’ємною частиною весняної кухні. На що слід звернути увагу, купуючи спаржу, як визнати якість спаржі та як спаржа довше залишається свіжою ... Дієтолог і шеф-кухар Холгер Стромберг дає численні поради та підказки щодо овочів королівського полюса.
Головний пріоритет: свіжість
Якість і свіжість необхідні при підготовці стебел спаржі. Весняні овочі досі наполегливо збирають вручну - двічі на день. Попит зростає, оскільки «королівські» овочі не тільки псують піднебіння, аспарагус просто дуже корисний і містить багато вітамінів.
Визнати якість і свіжість
Шовковистий блиск білих овочів виявляє свіжість, кінці спаржі ні в якому разі не повинні бути коричневими або висохлими, якщо паличку спаржі можна швидко зламати і отримати соковиту перерву
Легкий в обігу: простий у зберіганні
Змочіть чайний рушник або паперовий рушник холодною водою, загорніть в нього спаржу і зберігайте в холодильнику.
Мультиталант: смачно і корисно
Спаржа не тільки надзвичайно смачна, вона ще й корисна для нашого здоров’я. Спаржа має зневоднювальну та сечогінну дію та стимулює діяльність нирок. Тому він особливо підходить людям із зайвою вагою. Крім того, він підвищує імунну систему, містить вітаміни С і Е та попередник вітаміну А, бета-каротин.
Універсальний: робить вас в тонусі та струнким
Багато ферментів, вітамінів та мінералів прискорюють втрату ваги, оскільки спаржа активізує обмін речовин. Це дозволяє організму швидше спалювати жирові клітини. Палички складаються на 93% з води, а тому містять лише 20 калорій на 100 грам, що робить їх ідеальними для здорового харчування, багатого мінералами. Ви можете замінити голландський соус низькокалорійною альтернативою - але спаржа також смачна в чистому вигляді, з невеликою кількістю лимона.