Порей, ідеально підходить для дієт та респіраторних інфекцій
Цибуля-порей належить до сімейства цибулевих і часникових і з давніх часів вважається їжею з властивостями афродизіаку. Його можна їсти як у свіжому вигляді, так і в різних стравах, пюре, соках, салатах, пирогах. Використовуються як листя, так і біла частина рослини.
Лікар Флорін Іоан Баланіка, спеціалізований у галузі персоналізованої медицини та харчування, пояснює для CSID, як цибуля-порей може допомогти нам, коли ми перебуваємо в стресі, холоді або страждаємо на діабет.
Я рекомендую їсти цибулю-порей, оскільки це їжа, багата водою, а також вітаміном А, С, Е, К, вітамінами групи В, а також мінералами, такими як залізо, натрій, кальцій, сірка, калій та магнію.
Допомагає при роботі печінки та серцево-судинних проблемах
Зелене листя цибулі-порею багате на незамінні амінокислоти і відіграє роль у збільшенні метаболізму в печінці.
Мої пацієнти споживають цибулю-порей, оскільки він багатий сполуками сірки та флавоноїдами, кампферолом, який відіграє роль у профілактиці атеросклерозу з антигіпертензивними властивостями, будучи допоміжною поживною терапією для лікування серцево-судинних хворих.
У той же час, кампферол підтримує рівень серотоніну та дофаміну, важливих нейромедіаторів мозку, які беруть участь у профілактиці стресу та забезпечують стан добробуту.
Порей допомагає імунній системі
Споживання цибулі-порею завдяки багатству антиоксидантів, що містяться в ньому, відіграє певну роль у запобіганні респіраторним інфекціям (сезонним), оскільки стимулює імунну систему. Цибуля-порей також є хорошим гіпогліцинатом, його вказують у раціоні хворих на діабет.
Я рекомендую вводити цибулю-порей в раціон, оскільки він має проносні, антиартритичні, антисептичні та сечогінні властивості, він добре травить і ідеально їсти під час дієти.
Як правило, він протипоказаний при каменях у нирках або жовчному міхурі через оксалатів (щавлева кислота при контакті з кальцієм може утворювати кристали, які відкладаються в нирках або жовчному міхурі).