Порей посів, посадка, вирощування, збір врожаю на городі
Цибуля-порей (Allium porrum), необхідний у кулінарії, - це багаторічний листовий овоч, що вирощується як дворічник, утворюючи пучок. Листя широкі, довгі, плоскі, канальцеподібні (жолобоподібні), обшиваючи один одного, утворюючи хвостовик і віялоподібну догори, щоб звужені кінці відступали назад. Їх колір варіюється від сіро-зеленого до русяво-зеленого до темно-зеленого або навіть фіолетового.
На другий рік на валу висотою до 1 м розвивається куляста біла до росистої парасольки.
Ми можемо розрізнити літню цибулю-порей, яку висівають навесні, пересаджують у травні та збирають урожай з липня по вересень, озиму цибулю-порей, яку висівають навесні, пересаджують з травня по липень і збирають протягом всієї зими. За потреби, з жовтня по квітень.
Травний, слабкий, сечогінний і багатий клітковиною цибуля-порей сприяє транзиту кишечника. Будучи дуже низькокалорійним (27 ккал/100 г), цибуля-порей цінується тими, хто хоче схуднути. Він містить вітаміни А, В, С і РР, зокрема калій.
На кухні це один з найважливіших овочів, який можна інтегрувати в безліч рецептів: у винегреті, пирозі, бешамелі, а також у рагу, рагу, супі або просто як супровідний овоч.
- Сім'я: Alliaceae
- Тип: дворічний
- Колір: квітка від білого до рожевого
- Походження: середній Схід
- Посів: Так
- Різання: ні
- Плантація: весна
- Урожай: липня до квітня
- Висота: Від 40 до 50 см
Ідеальний грунт і витримка для вирощування цибулі-порею
Порей любить багаті гумусом пухкі та глибокі грунти, які є вологими, але не змоченими (додайте органічні речовини при посадці). Сонячне опромінення ідеально поєднується з цибулею-пореєм. Його кращий клімат - м’який і вологий, помірний.
Посів, пересадка і посадка цибулі-порею на городі
Посів проводиться під рамки з лютого по квітень, тоді пересадка цибулі-порею проводиться на відстані 12 см і глибиною 8-10 см, відстань міжряддя від 30 до 40 см.
Ви можете безпосередньо придбати молоді рослини, готові до пересадки.
Поради щодо обслуговування та вирощування цибулі-порею
Поливайте рясно під час посухи. У ваших інтересах регулярно змащувати цибулю-порей (особливо перед зимою), щоб мати дуже білі бочки.
Цибуля-порей жадібний: додайте компост під час посадки, а потім, коли ви почнете їх окопувати.
Оскільки вона виснажує землю, віддайте перевагу оберту кожні 3 або 4 роки.
Збір, консервація та використання цибулі-порею
Бажано передбачити приблизно 5 місяців між посівом і початком збору врожаю. Перевага цибулі-порею полягає в тому, що їх можна збирати протягом тривалого періоду, залежно від витривалості сортів, яка коливається від -7 ° C до -20/-25 ° C. М’ясо їх правильно і використовуйте, коли і коли вони вам потрібні. Зберігання в погребі також можливе або в калібрі (один проти одного, стоячи в траншеї, вкриті соломою для захисту від морозу).
Хвороби цибулі-порею, шкідників та паразитів
Іржа цибулі-порею може траплятись у дуже вологі періоди, але особливо грізним є мотиль-порей або черв’як, а також листя порею, що з’явилися нещодавно у Франції, але також є руйнівними.
Місце розташування та сприятлива асоціація цибулі-порея з іншими овочами
Цибулю-порей можна садити поблизу рядків моркви, що утримує моль подалі від цибулі-порею, цибулі, селери, полуниці, помідорів. Тримайте подалі від квасолі, капусти, перрі та гороху
Сорти цибулі-порею рекомендуються для посадки в саду
Існує багато різновидів цибулі-порею, серед яких можна згадати „Gros long d'été”, зібраний влітку і чутливий до холоду „Bleu de Solaise”, для зимового врожаю, дуже сільський, „Monstrueux d'Elbeuf”, для збору врожаю влітку та восени, особливо великий, "Monstrueux de Carentan", дуже смачний для збору влітку та взимку, "Jaune gros du Poitou", урожайний, збирати з липня, але прохолодно.