Порей шинки з соусом бешамель
Порей з шинкою і бешамелем рецепт
Короткий зміст: Цибуля-порей з шинкою з бешамелем, інша версія для заміни ендівії на шинку, мені особливо подобається ця гратина-порей з шинкою. Порей та сир - чудовий шлюб для вечірньої вечері в колі сім'ї, невеликий соус бешамель, все добре запечене, і все готово. Порей - овоч року, звичайно, це навіть краще, коли настане весна. Але він є на полицях ринку цілий рік. Він також є в садах, і там він навіть кращий. Виберіть якісний сир, щоб добре просочити цю страву, тому що візуальне значення важливо, мені подобається бачити, як мої гості слинять перед стравою ... Я зізнаюся, що я трохи божевільний, коли бачу час, який витрачаю, щоб отримати свою друзі, але ми не переробляємо.
Інгредієнти рецептів
Порей з шинкою і бешамелем рецепт для 2 осіб:
- 6 порей білих
- 6 скибочок сирої шинки
- 100 г Конте
- Сіль і перець
- 40 г борошна
- 40г вершкового масла
- 50 мл сирого молока
Підготовка
- Розігрійте духовку до 200 °
- Помийте цибулю-порей великою кількістю води
- Видаліть все зелене листя і залиште лише білу частину.
- Готувати на пару 8-10 хвилин, а потім дати стояти вертикально, щоб евакуювати якомога більше води.
- Покатайте скибочку сирої шинки навколо білків порею на дошці.
- Помістіть у форму для запікання у маслі.
- Повторюйте операцію до тих пір, поки не буде витрачено всі білки вашого порею.
- Розтопіть масло в каструлі.
- Додайте борошно і перемішайте, не даючи йому злипатися.
- Поступово додавати молоко, весь час помішуючи.
- Сіль і перець
- Натріть мускатний горіх.
- Полийте соус бешамель пореєм, щоб покрити ваше приготування.
- Щедро посипати сиром
- Грати в гарячій духовці 10 хвилин.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Кількість людей: 2
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: цибуля-порей у шинці з соусом бешамель
Моє улюблене вино за цим рецептом: Розовий бордоський (червоний) виноградний гей
Температура між 13 ° і 14 °
Партнерство з замком Lacouture у місті Гауріак у Жиронді
Думаючи про всіх, хто з Франції чи за кордоном любить французьку кухню та її вина, тут є чудова можливість придбати якісне вино без жодного ризику, щоб супроводжувати мій рецепт цибулі-порею шинкою з соусом бешамель. Я вибрав це бордоське рожеве вино з маєтку Шато Лакутюр після його дегустації, мені це сподобалося.
Шато Lacouture rosé
Сухе рожеве і трохи насичене, повне свіжості, воно вже сподобалось нам перед тим, як скуштувати його своїм ярликом, повним фантазії, справжнім розчаруванням перед тим, як його скуштувати. Ідеально підходить для свіжості дерева в середині літа, так, я люблю, я люблю, на ковдрі та амур дивиться. Звичайно, тут це люблять особливо жінки, я, звичайно, кажу про троянду, хоча ...
Лакоут Шато
3 маршрут дю Фронтон
37710 гауріак