Порівняння качиних яєць проти

  • проти

Якщо ми говорили про існування в змішаній зграї птахів курей і качок, ми думали зробити порівняння між яйцями двох видів домашніх птахів. На смак качині яйця? Скільки білка? А як щодо калорій? Це хороші качині яйця для приготування?

Для початку, ось кілька загальних фактів про два типи яєць.

Куряче яйце (великий розмір - 50 грам)

  • Калорії: 71
  • Жири: 5 грам
  • Холестерин: 210 міліграм
  • Натрій: 70 міліграм
  • Вуглеводи: 0 грам
  • Білок: 6 грам

Качине яйце (70 грам)

  • Калорії: 130
  • Жири: 10 грам
  • Холестерин: 620 міліграм
  • Натрій: 102 міліграми
  • Вуглеводи: 1 грам
  • Білок: 9 грам

качиних

Качине яйце майже на 30% більше курячого/Фото: thefreerangelife.com

Користь качиних яєць в раціоні

  • Вони довше зберігають свіжість, оскільки мають більш товсту оболонку
  • Вони багатші, мають більше яєчного білка, саме тому вони краще підходять для тортів та іншої випічки.
  • Вони мають більшу кількість жирних кислот Омега-3

Наскільки поживні качині яйця?

Спеціальні статті стверджують, що в качиних яйцях удвічі більше харчової кількості курячих яєць, але інформація суперечлива. Якщо говорити про кількість вітамінів, A, D, E, K тощо, правило таке ж, як і для курячих яєць: це багато в чому залежить від того, що їли птахи.

Якщо ми будемо годувати качок лише кормами, яйця будуть не такими здоровими, як у випадку з птахами, які також отримали зелень. З цієї причини, яйця в домашньому господарстві кращі та більш затребувані, ніж ті, що займаються торгівлею.

Цікаві питання про качині яйця

Я чув, що качині яйця лужні. Це правда? Ні, качині яйця не лужні. Жовток містить жир, а жир - це кислота.

Це правда, що качині яйця не містять холестерину? Ні, це неправда. Незалежно від птаха, жовток містить холестерин. Качині яйця мають у 3 рази більше холестерину, ніж курячі. Якщо ви віддаєте перевагу цим яйцям, але дуже обережно ставитесь до того, що ви їсте, ми рекомендуємо вам приготувати омлет з одного качиного яйця та білок з двох інших качиних яєць. Маленькі діти не рекомендують качині яйця.

Качині та курячі яйця мають однаковий смак? Не зовсім, не зовсім. Деякі люди описують качині яйця як вершковіші. Інші люди кажуть, що аромат сильніший, інші - легший. Сила смаку зазвичай залежить від раціону качок.

Де я можу купити качині яйця, а качині яйця дорожчі? Якщо ви живете поблизу сільської місцевості або знаєте людей, які вирощують качок, спробуйте придбати їх таким чином. Чекайте дорожчої ціни, ніж курячі яйця, а якщо ви підете в магазин, будьте готові заплатити ще більше. Ви хочете платити менше? Все просто, починайте вирощувати качок.

Як приготувати качині яйця? Таким же чином ви готуєте курячі яйця. Оскільки у них менше води, будьте обережні під час смаження качиних яєць, оскільки їх можна дуже легко спалити. Качині яйця пухкіші, саме тому ми рекомендуємо їх для:

  • Торти та тістечка
  • Хліб
  • Омлет
  • креми
  • Фруктовий терпкий
  • печиво

Які яйця ви віддаєте перевагу на кухні? Ми з нетерпінням чекаємо ваших коментарів нижче.