Порівняння магазинного йогурту, домашнього йогурту; Рецепти Мод
До того, як я придбав йогуртницю, моїми улюбленими йогуртами були кокосові йогурти. Чудовий смак без маленьких шматочків м’якоті, які застряють у зубах. Тож я вирішив порівняти йогурти, які готую зараз, з тими, що купував у магазинах.
Йогурт біфіду з ароматом кокосового горіху Carrefour
Сума
Калорії
Білок
Ліпіди
Вуглеводи
Ціна
На 1 банку
113 ккал
4,6 г.
3,9 г.
14,8 г.
0,30 євро
Домашній йогурт (докладний рецепт тут)
Їжа
Калорії
Білок
Ліпіди
Вуглеводи
Ціна
1 л незбираного молока
1 біфідус звичайний йогурт
100 мл кокосового молока
На 1 банку
122 ккал
4,2 г.
6,3 г.
12,1 г.
0,18 євро
Моя думка дієтолога
Підводячи підсумок (і тому, що безглуздість мого дієтолога може вам багато чого не сказати), рівень калорій приблизно однаковий: не зайві 9 ккал у домашньому йогурті мають велике значення.
З іншого боку, у домашньому йогурті є вдвічі більше жиру (6,3 г), ніж у йогурті, що купується в магазині (3,9 г), але цукру менше. Трохи більше одного і трохи менше іншого: що дає майже однакову калорійність.
Харчовий склад йогурту марки Carrefour такий: незбиране молоко 88%, цукор 8,5%, лактоза та молочні білки та/або знежирене сухе молоко, ароматизатори, молочнокислі ферменти, Bifidobacterium.
Тож ви можете помітити, що мій домашній йогурт виготовлений із «справжніх інгредієнтів», у ньому немає молочного білка, сухого молока, ароматизаторів. Тому я віддаю перевагу «домашньому», навіть якщо ним не слід зловживати, оскільки жири коров’ячого та кокосового молока насичені, тому обмежте.
Моя думка споживача
Що стосується смаку та текстури, тут немає картини. Я голосую за саморобку. Він гладкий і добре запашний, дуже м’який і солодкий. До речі, мій гаманець також голосує за нього (1 горщик коштує 0,18 євро проти 0,30 євро за карфурський). Слід добре після, потрібно додати ціну виробника йогурту. Але з огляду на кількість йогуртів, які вона вже виготовила (ми є великими споживачами йогуртів, ну ... особливо мене), це, безумовно, незначно.
На закінчення
Бах, ти зрозумів ! Мій домашній йогурт набирає всі голоси ... Youhou !
7 коментарів
Я все для домашньої кухні, оскільки знаю, чим годую своїх дітей
Супер стаття, яку я знаходжу! Я ніколи не готував домашній йогурт, але після прочитання вашої статті він мене спокушає.
Коли ми починаємо з "домашніх" йогуртів, ми знаходимо йогурти, придбані в магазині без смаку та суперкислі ...
Коли ви освоїте його, будинок дуже часто стає кращим, і принаймні для тих, хто не пізнає ярликів, ви знаєте, що всередині .
Йогурти з йогуртницею не складні, і ми робимо лише ті смаки, які нам подобаються. Оскільки у торгових лотах завжди є той, кого ніхто не хоче .
Я погоджуюсь з тобою ! Я голосую за домашнє, принаймні ви можете створити смаки, які хочете. Після цього, я не кажу, іноді хороший йогурт у магазині, який ви не можете зробити вдома, це теж добре. Поцілунки !
Так, домашнє виготовлення часто краще 🙂