Порізані фрукти - небезпечна зручність - WirEssenGesund
Останнім часом у Сполучених Штатах зростає кількість випадків зараження, якими люди заразилися вживаючи попередньо нарізані та упаковані фрукти, овочі чи салат. Причина: готові продукти особливо сприйнятливі до різних видів мікробів, особливо до попередньо нарізаних фруктів.
Попередньо нарізані фрукти - небезпечна закуска
Коли голод мучить, яблука та банани є ідеальною закускою на ходу, оскільки вони, природно, постачаються з упаковкою. Попередньо нарізавши такий фрукт про сенс та дурниці, безумовно, можна сперечатися. Але інші види фруктів, такі як ананас або диня, мають менший розмір укусу та менш керовані. Якщо ви хочете насолоджуватися ними в дорозі, вам доведеться взяти ніж. Але чому ви працюєте самі, коли ви можете придбати всі види попередньо нарізаних фруктів у супермаркеті такими акуратними і акуратними порціями? Нинішні серії інфекцій у США не дають таких продуктів хорошого звіту.
Почалося з епізоду сходів на порціонованому салаті, який був заражений небезпечними бактеріями E. coli. В результаті захворіло 200 людей. Деякі навіть страждали гемолітичним уремічним синдромом (HUS). У найгіршому випадку нирки відмовляють або виникають неврологічні ускладнення, які можуть призвести до смерті. Ця хвиля інфекцій також потребувала деяких жертв. Незабаром після вживання попередньо нарізаних динь 60 людей захворіли на важку сальмонельну інфекцію. Причина сприйнятливості до бактеріальних вогнищ передусім полягає в межі розділу, куди витікає багата на поживні речовини рідина, що, в свою чергу, означає бенкет для бактерій. Крім того, цей вид їжі часто вживають у сирому вигляді. Бактерії також. Для здорових дорослих це зазвичай нешкідливо, принаймні одна хвороба є неприємною. Однак заражена їжа небезпечна для людей похилого віку, дітей та людей з ослабленим імунітетом.
Плоди попередньо зрізані або не зрізані?
Останній великий скандал у Німеччині був майже сім років тому. У 2011 році 3800 людей захворіли внаслідок інфекції Ehec, якою вони, ймовірно, заразилися через свіжі паростки насіння пажитника. Нібито свіжа розсада коштувала 53 з тих, хто постраждав від їхнього життя. З тих пір ні попит, ні пропозиція попередньо нарізаних фруктів та овочів не зменшились. Навпаки, лічильник свіжих продуктів зростає і росте. І разом з цим, на жаль, гори пластикових відходів, які викликають салати в поліетиленових пакетах або мюслі в одноразових чашках.
Крім того, продуктові магазини можуть коштувати багато, щоб їх попередньо вирізати. Відповідні фрукти чи овочі в цілому, як правило, набагато дешевші. Якщо ви не можете (або не хочете) обійтися без зручності і готові заплатити гроші, Федеральний інститут оцінки ризику дає вам кілька корисних порад. Це рекомендує, серед іншого, такі продукти якомога швидше. Якщо ви купуєте заздалегідь, слід переконатися, що холодний ланцюг не переривається і що їжа не зберігається нижче семи градусів Цельсія довше, ніж це потрібно. Але якщо ви хочете знизити ризик для себе та навколишнього середовища, вам слід подрібнити фрукти та овочі самостійно.
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)