Порочне коло ожиріння - LCHF Німеччина
Для того, щоб залишатися здоровими і стрункими, нам одного разу сказали, що жир - це шкідливо. Харчова промисловість визнала це твердження хорошим, і відкрився новий ринок. Тож жир якомога більше замінювали вуглеводами. Все більше і більше легких товарів потрапляє на ринок. На жаль, сталося протилежне тому, на що сподівалися багато. Людство ставало хворішим та товстішим.
Чому так? Менше жиру завжди означає більше вуглеводів. Більша кількість вуглеводів означає більше інсуліну в поєднанні з коливаннями цукру в крові та тягою до їжі. Інсулін - це гормон, що накопичує жир, а це означає, що у вас більше зайвої ваги. "Винуватця" знайдено. Багато молодих дівчат були в хорошій формі, але почувались на півтора кілограми занадто товстими. Тож вони почали менше їсти і перейшли на легкі продукти. Однак вуглеводи в цих продуктах спричинили падіння рівня цукру в крові та тягу через дві-три години, тому необхідне було поповнення. Часто люди їли таємно, адже насправді схуднення було в програмі. Окрім фізичної проблеми, це також спричинило психологічні проблеми - народився порочний цикл зайвої ваги. Відтоді багато жінок голодували себе товстими.
Коливання рівня цукру в крові (червоний) та інсуліну (синій) у здорових людей. (Зображення 1)
Основною причиною ожиріння є перевиробництво гормону інсуліну та резистентність до інсуліну. Звичайно, є і люди, які переїдають, але в більшості випадків перевиробництво інсуліну призводить до постійного збільшення ваги.
Якщо ви хочете дізнатись більше про здоров’я та харчування, подивіться на витяг з нашого журналу з низьким вмістом вуглеводів - LCHF. Якщо ви зацікавлені у зміні кар’єри, загляньте в нашу Академію LCHF.