Португальський рецепт Bacalhau da Ofélia (Код Офелії)
Тріска, бакалао, бакалахау, різні слова для одного і того ж. Як і те, що тріска готується по всьому Середземному морю. Був би рецепт на кожен день.
Цей рецепт тріски з Португалії, простий у виготовленні та гладкий, якщо ви виберете досить товсті шматочки.
Інгредієнти
- 600 гр Осолена тріска
- 300 гр Картопля нарізати скибочками
- 2 цибулини
- 2 помідори
- 2 Лаврові листки
- 10 мл білого вина
- 20 мл оливкової олії
- QS Сіль, перець
Харчування
Всього на одиницю (розраховано на 4 одиниці)
- Калорії:
- 614 ккал
- Холестерин:
- 88 г.
На основі дієти на 2000 калорій
Інформація про харчування
Підготовка
- Помідори, картоплю та цибулю наріжте кільцями
- Пасити філе тріски в окропі близько 3 хвилин, холодний старт.
Видаліть шкіру і кістки і розкришіть тріску.
У каструлю розкладіть картоплю, помідори, цибулю та тріску.
Повторюйте шари в такому порядку, поки не будуть використані всі інгредієнти.
Покладіть лаврове листя, розмарин, перець і полийте білим вином та оливковою олією.
Варити на повільному вогні, не накриваючи кришкою, поки суміш не загусне.
Як тільки картопля звариться, зніміть з вогню.