Посадка, догляд та вирощування оливкового дерева (Olea europaea)

Оливкове дерево, емблема середземноморського ландшафту, живе в скелястих і сухих землях Провансу, а також Греції, Італії, Іспанії, а також у Північній Африці, Азії, Австралії та Новій Зеландії. Це дерево, сірий стовбур якого любить грати в конторціоністів, що надає йому оригінальний вигляд. Стійкий, південний темперамент запобігає переживанню температур нижче -10 ° C. «Повільно, але вірно» - девіз оливкового дерева. Дійсно, якщо це масивне дерево росте досить повільно, воно може прожити до 2-3 тисяч років. Символ мудрості та миру, оливкове дерево шанували греки.

Його вічнозелені, ланцетні, шкірясті листя мають довжину від 4 до 8 см, а зверху вони мають прекрасний сіро-зелений колір, сріблястий з нижньої сторони. Їх злегка синюшне забарвлення дозволяє їм відбивати світло і, таким чином, протистояти посухи. У травні оливкове дерево прикрашають маленькі білі квіти з чотирма пелюстками, які влітку поступляться місцем оливкам, які з зеленого стануть чорними, коли повністю дозріють.

Оскільки оливкові дерева часто самостерильні, вибирайте самоплідні гібриди або сорти-запилювачі рослин.

Оливкове дерево має незаперечне економічне значення для виробництва оливок, з яких добувають олію, яка стає все більш популярною в кулінарії. Високий вміст мононенасиченої олеїнової кислоти сприяє утворенню "хорошого" холестерину на шкоду "поганому". Він стимулює вироблення жовчі і сприяє її евакуації, не забуваючи, що бореться з розладами травлення. Тож вибирайте якісну оливкову олію, яку потрібно отримати першим холодним пресуванням, але яку обов’язково; якщо це можливо, крім того, щоб бути чисто первинним, органічним та без додавання хімічних речовин або будь-якого іншого.

Листя завжди використовувались для своїх травних та сечогінних властивостей, а також для боротьби з артеріальною гіпертензією, тим самим сприяючи хорошому функціонуванню серцево-судинної системи. Вони також мають цікаву гіпоглікемічну дію у хворих на цукровий діабет.

У поживному відношенні оливка дуже багата кальцієм, вітамінами В1, В2, РР і С, але вона також є одним з найбільш калорійних фруктів з 224 ккал/100 г.

Сім'я: Олеацеї
Тип: плодове дерево
Походження: Африка
Колір: кремово-білі квіти
Посів: Так
Різання: Так
Плантація: весна
Цвітіння: квітня до червня
Висота: висотою до 10 м

Ідеальний грунт і експозиція для посадки оливкового дерева в саду

Оливкове дерево цінує глибокий, добре дренований грунт, але тим не менше йому вдається вижити навіть у найменш гостинних, бідних, сухих і кам'янистих грунтах. Сонячний і теплий вплив важливий, захищений від сильного вітру, в ідеалі орієнтований на південь.

Дата посіву, зрізання та посадки оливкового дерева

Розмноження оливкового дерева можна отримати посівом ями після стратифікації навесні, однак переконливі результати отримати досить складно. Більш ефективно робити напівдерев'яні живці оливкового дерева влітку.

Посадку можна проводити круглий рік для оливкових дерев у контейнери, але найбільш сприятливий період для посадки - з березня по червень, навесні.

Поради щодо утримання та вирощування оливкового дерева

Хоча з часом оливкове дерево стає дуже стійким, в молодості, безсумнівно, буде потрібно регулярний полив, щоб воно розвивало хорошу кореневу систему. Будьте обережні, щоб не сильно мотикувати біля підніжжя, оскільки коріння досить неглибокі і можуть пошкодитися. Їй просто потрібна обрізка навесні, щоб видалити неестетичні або стерильні гілки, але також можна вирощувати її як бонсай.

За межами середземноморських регіонів посадіть оливкове дерево в горщик, щоб його можна було занести в теплицю взимку. В іншому випадку захищайте його взимку зимуючою завісою (рослиною і горщиком), щоб вона не страждала від морозу, який може знищити її при температурі вище -10 ° C.

Збір, збереження та використання оливкового дерева

Оливковому дереву потрібно 10-15 років, щоб плодоносити, будьте терплячі! Настільні оливки збирають, коли вони ще зеленіють наприкінці вересня, залежно від випадку, або вручну, або жовчуючи, або струшуючи дерево. Але олійні сорти збирають у період з грудня по лютий.

Хвороби, шкідники та паразити оливкових дерев

Кролики дуже люблять оливкову кору: молодий стовбур слід захистити дротяною сіткою, оскільки будь-яка травма стане точкою проникнення хвороб. Чорний кохінхіл грізний для оливкового дерева, а також павиного ока - грибкової хвороби. Личинка оливкової молі та муха оливкового дерева також є шкідниками, на яких слід стежити. В останні роки оливкові дерева на Корсиці та в регіоні Лазурний Берег в Прованських Альпах були уражені бактерією Xylella fastidiosa при походженні CoDiRO (Комплекс швидкого висихання оливкового дерева), смертельно небезпечного для дерева.

Розташування та сприятливе асоціювання оливкового дерева

Маючи потужну кореневу систему, оливкове дерево погано пристосовується до занадто маленького горщика. Швидше віддайте перевагу контейнеру для апельсинів, більшого розміру, який передбачає пересадку кожні 3 роки.