Поширені помилки суші Як правильно їсти суші
Готувати суші - це мистецтво - і їсти суші теж правильно. Часто допускаються помилки. Щоб уникнути типових помилкових помилок, ми склали інструкцію з експлуатації суші.
Поширені помилки суші - ось на що слід стежити
- Справжні японські суші часто не мають багато спільного з суші, які пропонують у цій країні. Традиційні суші складаються з рису та риби або рису та овочів, кожен загорнутий у лист водоростей. Однак у цій країні ви також знайдете інші інгредієнти суші, які насправді в них не належать. Тож вам слід замовити традиційний варіант у японському ресторані.
- Для справжніх суші, крім камбали та кальмарів, використовуються інші морепродукти, такі як морські гребінці. З іншого боку, в японських суші ви не знайдете лосося, це нетиповий варіант.
- До речі, для японців існують суші та суші-роли. Якщо ви замовите рулети для суші у японців, ви завжди отримаєте шість штук. Натомість суші стосується лише закуски - закуски, так би мовити.
Їсти суші - чиста ручна робота в Макі
Якщо ви досі уникали суші, бо не можете впоратися з японськими паличками, ось хороша новина.
- Суші традиційно їдять руками. Це стосується принаймні відомих рулетів для суші, які називаються макі.
- Однак для нігірі потрібно використовувати палички для їжі.
- Не намагайтеся приймати невеликі закуски суші в шикарному стилі. Ви не зможете відкусити суші, не все розвалиться і не впаде. Тож сприймайте це мужньо: суші завжди їдять за один прикус.
Соєвий соус та імбирна пастка
- Нігірі, сира риба на пресованому рисі, подається з соєвим соусом. Цей соус можна використовувати лише на рибі, ніколи на рисі. Це головний інгредієнт суші і готується з великою кількістю часу та любові. Рис заправлений оцтом, цукром та сіллю - японець ніколи не додав би до рису соєвий соус.
- Поки макі їдять лише руками, вам доведеться використовувати палички для їжі з нігірі. Їсти руками - це табу.
- Насправді також не слід змішувати васабі та соєвий соус. Хоча це прийнято, воно не відповідає традиційному японському етикету суші.
- Маринований імбир зазвичай подають до суші. Однак там не можна їсти разом із суші. Навпаки - це негайно дискваліфікує вас як поціновувача суші.
- Імбир має зовсім іншу роботу. Кажуть, що він нейтралізує смак у роті та сприяє травленню.
Ви також можете знайти найкращі рецепти приготування суші самостійно в наших домашніх підказках.