Поширений Вегварте - портал Heilpraktiker

Cichuria, Feldwegwarte, Verfluchte Jungfer, Краб трава, груди свиня, Sommerwend, Sonnenkraut, Sonnenwedel, птиця лампа, Wartkraut, Wasserwart, синій чортополох, дикий Endifi, Hartmann, кролик молоко, грубий Heinrich, Hundslaufte, Irenhart, кава трави, нд дріт, сонячний вихор, бідний sinner- Квітка, дорожня лампа, зихорі, циганська квітка

Цикорій звичайний, який також називають цикорієм (від лат. Cichorea), є видом сімейства соняшникових (Asteraceae). Він часто росте на узбіччях доріг в Центральній Європі. Культивованими формами є цикорій, батон із цукру (м’ясна капуста), радиккіо, різаний цикорій та кореневий цикорій.

Під назвою «Цикорій» цикорій також є одним із квітів Баха. Цикорій звичайний є рідним для Європи, Західної Азії та північно-західної Африки. Але він також був представлений решті Африки, а також Північній та Південній Америці. У Центральній Європі росте на пасовищах і полях. Він характерний для придорожніх та крокових рослинних угруповань вздовж доріжок та доріг. Рослина виростає до висоти 1500 м. Цикорій - це латинська версія грецької назви κιχώριον для цикорію, цикорію, ендівії. Це давньогрецьке слово, ймовірно, походить з єгипетського. Цикорій та ендівія були вперше вирощені як лікарські та салатні рослини в Єгипті, за словами Плінія. У 2020 році цикорій звичайний був визнаний лікарською рослиною року за версією NHV Теофраст. До цього вона була «Овочем року» у 2005 році та «Квітою року» у 2009 році.

Як ви впізнаєте звичайний цикорій?

Це багаторічна трав’яниста рослина з висотою від 30 до 140 см. Він має глибокий стрижневий корінь. Стебла мало розгалужені. Прикореневі листя і нижнє листя стебла перисто вирізані у формі косої пилки, нижня сторона волосиста зі щетиною. Прикореневі листки мають довжину від 8 до 25 см і ширину від 1 до 7 см. Верхні стеблеві листки видовжено-ланцетні і перисто-роздільні до неподільних.

Як працює звичайний цикорій

Види рослин використовувались для виробництва ліків найпізніше з Середньовіччя. Парацельс вже рекомендував його як спітнілий. Пастор Кнайп використовував його при захворюваннях шлунку, кишечника та печінки. Тому його використовують у фітотерапії для стимуляції та оздоровлення селезінки, печінки та жовчі. Інша область застосування - загальне очищення від шкірних захворювань та екземи. Tabernaemontanus (німецький лікар і фармацевт у 16 столітті) писав: "Чиніть стійкість до всіх отруєнь". Насправді шахтарі використовували детоксикаційний ефект для виведення важких металів з організму. Для цього вони регулярно проводили лікування чаєм. Наприклад, у сучасному світі його можна використовувати для скидання пестицидів.
Цикорій також допомагає при подагрі, ревматичних скаргах або слабкій селезінці.

Компреси, просочені чаєм від очікування в саду і прикладені до закритих очей, допомагають при очних інфекціях.

В аюрведичній медицині цикорій використовується як ліки для печінки, як правило, в поєднанні з чорним пасльоном, сенною та деревієм.

Таким чином, області застосування цикорію звичайного

терпкий
стимулюючий
очищення крові
протизапальні ліки
заспокійливий
проносне
психорелаксуючий
Камені в жовчному міхурі
Слабкість жовчних шляхів
Порушення травлення
запор
Проблеми з печінкою
Набряк печінки
Застій ворітної вени
Набряк селезінки
геморой
Варикозна вена
Слабкість метаболізму
діабет
головний біль
Виразки
Плями
Втрата волосся
Слабкість матки
Свербіж заднього проходу

У випадку з жовчнокам’яною хворобою застосовувати лише після консультації з лікарем.

У 1938 р. Герхард Мадаус резюмував: "Завдяки своїй великій ефективності та надійності Ціхорій зараховується до найважливіших рослинних ліків".

Які активні інгредієнти містяться у звичайному цикорії?

Листя і коріння містять гіркі речовини, інтибін, цукор, смолу, солі калію, цихоріїн, дубильну кислоту, ефірну олію, маннан, петеїн, лакулін, лактукопікрин (див. Формулу), ізохлорогенну кислоту, апігенін, апігенін-7-ОЛ-арабінозид, лютеолін -7-О-глюкозид, кверцитрин, гіперозид, ескулетин, ескулін, умбеліферон, скополетин та 6,7-дигідроксикумарин. Коріння містять велику кількість інуліну.

Які частини рослини використовуються?

Висушені листя і коріння Folia et Radix Cichorii (Folia et Radix Intybi, листя цихорії, листя і коріння цикорію звичайного, листя і коріння цикорію) використовуються як окремий препарат, сушений корінь (Radix Cichorii, Radix Intybi). Завдяки високому вмісту інуліну він також підходить як дієтична добавка для діабетиків.

різноманітні
На додаток до використання в якості лікарського засобу, звичайний цикорій потрапив у загальне харчування в деяких варіаціях.

Кореневий цикорій
Кореневий цикорій обсмажували і додавали до кавових зерен, щоб надати йому більше кольору та гіркоти. З середини 18 століття його також використовували окремо як "замінник кави". Винахідниками кави з цикорію (muckefuck) є Крістіан фон Хайне з Хольцміндена та Крістіан Готліб Ферстер, які отримали поступки на роботу фабрик цикорію близько 1769/70. Вирощування фінансувалось, серед іншого. Фрідріх Великий. Найвідоміший комерційний продукт із часткою кореневого цикорію серед його інгредієнтів - кава Каро.

Цикорій/салат цикорій/радиккіо
Салат-цикорій використовується як їжа на кухні. Це «винахід» 19 століття. Головний садівник Ботанічного саду в Брюсселі вилучив перші паростки цикорію в 1846 році. Паростки зростали світлонепроникними і, таким чином, виробляли якомога менше гірких речовин.
Інша версія пов'язує цей тип водіння з випадковим спостереженням бельгійських фермерів у 1870 році. Кажуть, що вони посадили коріння цикорію внаслідок незвично високого врожаю в теплиці і виявили міцні бутони взимку.
В якості салату використовують лише паростки. Коріння закопують і вкривають в листопаді. Взимку укорочені листя і кінцеві бруньки відростають від 15 до 20 см завдовжки і 5 см товстих бруньок, які бліді і ніжні завдяки світлозахисту. Їх готують як салат або овоч.

Лікар. вип. нац. Френк Герфурт
Натуропат, викладач, харчовий хімік
Остландштрассе 53а
50859 Кельн

Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів! Для відображення JavaScript потрібно ввімкнути!