Пошта білої їжі
Дієта без білих продуктів, також відома як дієта без білих продуктів, - це дієта, заснована на ідеї, що виключення з вашого раціону білої обробленої їжі може допомогти вам схуднути і поліпшити контроль рівня цукру в крові.
Прихильники цієї дієти кажуть, що більшість білих продуктів нездорові, оскільки багато з них перероблені з великим вмістом вуглеводів і містять менше поживних речовин, ніж їхні різнокольорові аналоги.
Таким чином, виключаючи білу їжу з тарілки, кажуть, що ви готуєтесь до більш поживної дієти, яка сприяє зниженню ваги і відновлює баланс цукру в крові.
Одним з основних продуктів, що виключаються з дієти з білою їжею, є білий хліб, а також тісно пов’язана їжа з білого борошна, включаючи печиво, випічку та каші на сніданок.
При переробці хлібного борошна під час помелу видаляються мікроби та висівки - разом із більшою частиною клітковини, вітамінів та мінералів, що зберігаються в них (1.
В результаті виходить продукт, багатий вуглеводами, але який не має інших важливих поживних речовин, таких як клітковина і білок.
Дослідження показують, що більше споживання білого хліба пов’язане із збільшенням ваги, що частково може бути пов’язано з низькою харчовою цінністю.
Таким чином, зменшення споживання білого хліба та подібних продуктів із рафінованими пластівцями може допомогти вам досягти успіху, якщо вашою метою є втрата ваги.
Здоровіший обмін: цільнозерновий хліб
Цільнозерновий хліб, печиво та каші для сніданку виготовляються з борошна, що містить цілісні зерна, включаючи паростки та висівки.
Це означає, що кінцевий продукт зберігає більше своєї натуральної харчової цінності порівняно з більш вишуканим білим аналогом.
Крім того, їдять хліб з непросіяного борошна, схоже, не має такої тенденції стимулювати збільшення ваги, як білий хліб.
Поліпшений харчовий профіль та підвищений вміст клітковини також можуть допомогти зменшити реакцію на рівень цукру в крові та покращити почуття ситості, полегшуючи підтримку потреб у калоріях.
Щоб виграти від усього цього, замініть білий хліб на хліб з непросіяного борошна та хлібні вироби, в яких першим інгредієнтом є цільнозернові, такі як цільна пшениця або овес.