Посібник із розуміння харчової цінності рису розумні поради

Рис є одним із найбільш широко використовуваних зерен у світі. Окрім того, що він є смачним і недорогим основним продуктом, він також неймовірно поживний. Читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про користь рису для здоров’я, а також про різні сорти, що існують там.

Харчова цінність рису

90% калорій у рису надходять з вуглеводів.
125 грам (півсклянки) білого рису містять приблизно від 80 до 100 калорій, тоді як коричневий рис може містити від 105 до 110.
Очевидно, що коричневий рис є кращим джерелом клітковини - 1,6 грами на 125 грамів (півсклянки) порівняно з 0,03 грам для такого ж об’єму білого рису. Коричневий рис також містить більше селену, вітаміну Е, магнію, фосфору та марганцю.
Вміст білка рису в діапазоні від 2,0 до 2,5 міліграмів на 125 грамів (півсклянки) нижчий, ніж у багатьох зернах, але амінокислотний баланс вищий, ніж у багатьох насінні.
Оброблений рис містить лише кілька слідів жиру і жодного натрію.

Деякі дивовижні переваги для здоров’я

Рис є хорошим засобом від діареї, будучи частиною дієти BRCPG (банани, рис, яблучне пюре і тости). Це допомагає нормальній роботі кишечника і забезпечує енергію для тих, хто одужує від діареї.
Рисовий пудинг, приготований з знежиреним молоком та ароматизований корицею, є заспокійливим і легкозасвоюваним блюдом для реконвалесцентів.
Кілька досліджень показали, що рисові висівки допомагають знизити рівень холестерину і можуть зменшити ризик раку кишечника.
Деякі дослідження також показують, що коричневий рис допомагає регулювати метаболізм глюкози у людей, які страждають на діабет.
Як нерафінований складний вуглевод, він забезпечує постійну, повільну кількість глюкози, а не стрімкий стрибок, який відбувається після вживання цукру або рафінованого білого рису.
Поряд з бараниною та кількома іншими різновидами продуктів, рис рідко, якщо взагалі коли-небудь, викликає алергічні реакції. Ця користь робить рис ідеальною основою для суворої елімінаційної дієти, яку іноді призначають для ідентифікації харчових алергенів.

Різні способи приготування рису

Рис - справжній основний продукт при плануванні меню.

Різотто, приготоване з нежирним бульйоном та овочами, та рисовий плов, приготоване на основі пісного бульйону, подрібнених горіхів та сухофруктів, є економічними, поживними та нежирними стравами.
Рис - це каша для сніданку, яку можна їсти гарячою або холодною. Це відмінна основа для салатів та природний супутник для овочів, риби, м’яса та сирів.
Рисові висівки також додають обсягу запеченим стравам.

Види рису, які ви повинні спробувати

Рис класифікується за розміром і формою (довге, середнє або коротке зерно).

Рис є прекрасним доповненням до будь-якої їжі. Майте на увазі цей посібник і спробуйте сьогодні приготувати поживний рис.