Посібник із типів молока, який підходить саме вам
Молоко від корови, кози, кокоса, мигдалю? Чи ви обираєте молоко тваринного або рослинного походження? Ось переваги та недоліки кожного виду молока.
1. Низьке або знежирене молоко
Часто його можна зустріти в магазинах із спеціальними згадками на упаковці: 0,1% жиру або низький вміст жиру. Цей тип молока від тварин має менше калорій, ніж жирні варіанти, але приблизно однакова кількість білка та кальцію. Чашка молока містить 100 калорій, 8 градусів білка, 12 грамів вуглеводів і 30% добової потреби в кальції.
2. Коров’яче молоко з нормальним вмістом жиру
Ідеально, особливо для вагітних або жінок, які годують груддю, коров’яче молоко багате кальцієм, вітамінами А і D та сприяє засвоєнню поживних речовин більше, ніж слабкіші варіанти. Воно очевидно жирніше знежиреного молока, чашка, що містить близько 150 калорій і 8 грамів насичених жирів.
3. Соєве молоко
Хоча воно не містить лактози, соєве молоко забезпечує більше кальцію, ніж коров’яче, а також містить залізо, клітковину, білок та вітамін В. Споживання соєвого молока обговорюється фахівцями через наявність естрогену в соєвому білку, що може бути небезпечним здоров'я жінки, якщо вживати його в надлишку.
4. Мигдальне молоко
Мабуть, найкращий варіант для тих, хто хоче схуднути, чашка мигдального молока містить лише 30 калорій і 3 грами вуглеводів. Але воно ще гірше білком, але компенсує вмістом антиоксидантів та вітаміну Е. Його часто віддають перевагу як безлактозний варіант молока, оскільки він має приємний аромат і може бути виготовлений в домашніх умовах.
5. Молоко кешью
Менш популярне в нашій країні молоко кеш'ю за калорійністю та низьким вмістом білка порівнянне з мигдальним. Найцікавішим фактором є той факт, що в ньому на 50% більше кальцію, ніж у коров’ячому молоці.
6. Рисове молоко
Рисове молоко рекомендується за кордоном людям, які страждають алергією на горіхи та арахіс, які погано переносять мигдальне або кешью. Але він досить багатий цукром та вуглеводами: 10 грамів цукру та 25 грамів вуглеводів у чашці.
7. Кокосове молоко
Це важливе джерело кальцію, вітамінів D і B. На смак приємніше, ніж інші варіанти рослинного молока, але будьте дуже обережні, коли купуєте його: воно може містити доданий цукор! У ньому також більше насичених жирів (менш корисних), ніж у мигдальному молоці.
8. Козяче молоко
Більш жирна і поживна версія тваринного молока. Люди, які споживають козяче молоко, як правило, мають менше проблем з травленням і менше алергій, оскільки молоко переробляється менше, ніж коров’яче. Він багатий кальцієм і є важливим джерелом білка.
9. Арахіс/арахісове молоко
Арахісові овочеві напої - смачна альтернатива, але тих, хто страждає алергією на арахіс, слід уникати, очевидно. Він не містить глютену та лактози, але зазвичай його виготовляють із відсотка горіхів фундука, ідеально подрібнених та гомогенізованих у соняшниковій олії, воді та невеликій кількості солі У цих умовах він досить декалоричний - 100 мл, що містить майже 300 ккал. але варто наповнити холодну каву льодом або гарячим шоколадом.