Посібник із здорового харчування у дітей дитячого садка
Годування дитини - одна з найбільших турбот матері. Від кількості їжі, яку їсть крихітка, до якості їжі та її смаку, все це є основними проблемами кожної матері. І зараз, коли малі ходять у дитячий садок, турботи щодо годування малого стають все гіршими. Що повинна їсти дитина, скільки разів на день, скільки води вона повинна пити, перебуваючи в дитячому садку - на ці запитання ми намагаємося відповісти в цьому матеріалі.
Перш ніж «заходити в хліб», ми повинні пам’ятати: діти, які змалку навчаються щодня снідати, їсти фрукти та овочі, займатися спортом, цінувати своє здоров’я, збережуть ці навички і в дорослому житті. а вони, у свою чергу, навчатимуть своїх дітей на основі цих принципів.
a "Інтервенційний посібник щодо здорового харчування та фізичної активності в дитячих садках та школах", зроблений Національним інститутом охорони здоров’я, пояснює вчителям, вихователям та батькам, що означає здорове харчування та як зробити воду, фрукти та овочі для задоволення дітьми.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) стверджує, що підтримка громади важлива для людей, щоб пов’язати вибір здорового харчування з фізичною активністю. Індивідуальні рекомендації включають:
- зменшення споживання цукру та жиру,
- збільшення споживання фруктів та овочів, а також бобових та цільного зерна, і
- регулярні фізичні навантаження (60 хвилин на день для дітей).
В цьому контексті ВООЗ рекомендує регулярне вживання сніданку, вживання фруктів та овочів у кількості 400-500 г/день, тобто 4-5 порцій, вживання води в кількості, адаптованій до потреб дитини та зменшення якомога більше солодких напоїв. Наприклад, для дитини в дитячому садку рекомендується приблизно 800 мл/день води, а для старшокласника приблизно. 1200 мл/день води. Ці кількості є орієнтовними, їх адаптують до умов навколишнього середовища (збільшуються протягом літа), маси тіла (приблизно 30 мл/кгс), фізичної активності тощо.
Рекомендовані продукти харчування в раціоні школяра:
Для збалансованого харчування рекомендується, щоб такі продукти харчування були частиною раціону студента:
Виявилося, що мінімум 5 порцій овочів і фруктів на день позитивно впливає на здоров’я. Оптимальне співвідношення - 3 порції овочів і 2 порції фруктів.
Що стосується порцій для немовлят, вони еквівалентні кількості овочів, відповідно фруктів, які поміщаються в руці дитини. Наприклад:
Порція овочів є: 1 перець, 3 помідори, 1 невеликий кабачок, 2 жмені дитячого салату, терта морква, шпинат, брокколі, гриби, 1 жменька варених бобових (горох, сочевиця, квасоля), 1 склянка соку помідори або морква.
Порція фруктів є: 1 яблуко, 1 банан, 1 апельсин, 1 персик, 2 дитячі руки полуниці, малини, винограду, сухофруктів, 1 склянка свіжовичавленого фруктового соку, ½ дитяча рука з горіхами.
Розподіл за столами 5 порцій овочів і фруктів може здійснюватися наступним чином: на сніданок вживаються молочні каші та шматочки яблук, перекусити сирі овочі (наприклад, моркву, перець) нарізати кружками або паличками, за обідом макарони та овочевий соус, після обіду полуничний йогурт
свіжі або сухофрукти, і ввечері хліб з сиром та редискою або помідорами.
Їжа, яку слід обмежити меню дитини:
- солодкі напої, вибираючи воду та молоко в якості основних рідин; можна вживати натуральні фруктові соки без додавання цукру та консервантів, бажано під час їжі; Увага: Доза соку (приблизно 250-330 мл) може містити до 10 чайних ложок цукру! Це більше продукт із групи солодощів, ніж із групи рідин.
- солодощі та закуски слід обмежувати, коли вони мають високу калорійність і низький вміст поживних речовин, а також коли вони заважають фізіологічному ритму дієти; цукор, крім мінімальних харчових якостей, викликає порожнини;
- сіль: обмеження споживання солі, вибираючи менш солону їжу на смак і уникаючи додавання великої кількості солі для приготування їжі або споживання їжі.
Найважливіший прийом їжі протягом дня це повинен бути сніданок!
Здоровий сніданок має щонайменше 4 компоненти:
• цільнозернові продукти: хліб або пластівці із злаків;
• молоко та молочні продукти: йогурт, сир, сир (телемеа, сир);
• свіжі овочі та фрукти;
• рідини: вода, несолодкий трав’яний чай.
Приклади сніданку:
1. цільнозерновий йогурт та шматочки яблук, несолодкий трав'яний чай;
2. сир з житнім хлібом, скибочками помідорів, огірків або перцю, вода.
Яйця споживають максимум 3 рази на тиждень, або під час сніданку, або в посуді, протягом дня.
Вода в харчуванні дітей:
Якщо він споживає достатньо овочів та фруктів, дитині у віці 4-6 років потрібно споживання рідини приблизно 800 мл на день, споживання збільшується з віком і досягає 13-14 років до 1,5 літрів. Рідини повинні бути переважно питною водою та меншою мірою несолодким трав’яним чаєм. Натуральний фруктовий сік (отриманий безпосередньо з соковижималки) вважається споживанням рідини лише в тому випадку, якщо його розбавляють водою (навіть 2 частини води на 1 сік). Склянка свіжого фруктового соку в нерозведеному вигляді - це порція фруктів.
Ідеї для стимулювання споживання води
- Дайте дитині достатню кількість рідини на день. Зробіть дитину питною водою: вдома, в машині, у рюкзаку.
- Зробіть воду більш привабливою! У склянку можна покласти скибочку лимона, апельсина, шматочок кавуна або огірка.
- Подаруйте дитині чашку або склянку, персоналізовану, красиво забарвлену, з якої із задоволенням випийте води.