Посібник - Ваги та одиниці виміру - Овочі

Скільки грамів вершкового масла відповідає одній чайній ложці за рецептом? А що важить середня скибка хліба? Не впадайте у відчай, шановні кухарі. Ми підготували для вас найкращий посібник з ваг та одиниць виміру.

Часто люди не впевнені, скільки овочів чи фруктів залишилось після чищення. Ви також можете запитати себе, скільки відходів ви повинні включати під час покупок, щоб порцій вистачило згодом.

Ситуація, з якою, мабуть, знайомий кожен кухар: Згідно з рецептом, це має бути 800 грамів картоплі на рагу. Зважування - не проблема. Крім того, у більшості відділів фруктів та овочів супермаркету є ваги для перевірки балансу. Важливе питання, яке зараз виникає:

Скільки насправді залишається картоплі після того, як ви очистили бульби?

Наші таблиці з ваги та одиниць виміру проливають світло на гущу грамів, літрів, столові ложки, децилітри та чайні ложки.

Скільки важить яблуко, коли його очистили від шкірки? Скільки ваги потрібно розрахувати для бананової шкірки? А скільки залишилось від і без того дрібної редиски після лущення? Переконайтесь самі!

Неочищена сировина (100 грам)	Очищена сировина
ківі	87 г.
мандарин	65 г.
манго	69 г.
персиковий	92 г.
слива	94 г.
помаранчевий	72 г.
Кавун	44 г.
Виноград	96 г.
Яблуко	85 г.
банан	67 г.
груша	90 г.
полуниця	97 г.
Грейпфрут	66 г.
Диня медова роса	80 г.
смородини	98 г.
вишня	89 г.

овочі

Неочищена сировина (100 грам)	Очищена сировина
баклажани	83 г.
Чистотіл	63 г.
цвітна капуста	62 г.
Зелена квасоля	94 г.
брокколі	61 г.
Гриби	98 г.
китайська капуста	79 г.
цикорій	89 г.
кріп	93 г.
картопля	80 г.
Савойська капуста	72 г.
цибуля	92 г.
Кольрабі	66 г.
Морква	81 г.
Перець	77 г.
Цибуля-порей	58 г.
редька	63 г.
брюсельська капуста	78 г.
Огірок	74 г.
спаржа	74 г.
шпинат	85 г.
помідор	96 г.
кабачки	87 г.

Мірка ложки в грамах

Великі пальці часто працюють, але не завжди. Однак те, що зарекомендувало себе на кухні, а отже, і в списках інгредієнтів у рецептах, це мірна одиниця чайних ложок. Наша таблиця містить інформацію про те, скільки грамів можна заховати за рівною ложкою.

інгредієнт	Чайна ложка рівня	Рівна столова ложка
порошок для випічки	3 г.	10 г.
Соус (миттєвий)	3 г.	8 г.
Бульйон (швидкий)	3 г.	8 г.
вершкового масла	4 г.	10 г.
крем-фрейш Сир	5 г.	15 г.
Фруктоза	4 г.	12 г.
Перлова крупа, крупа-сира	10	18 г.
Вівсянка - ніжна, сира	3 г.	8 г.
меду	10 г.	20 г.
Кава в порошку	2 г.	6 г.
Кавовий крем	5 г.	15 г.
Какао порошок	2 г.	5 г.
Сир, тертий	3 г.	8 г.
Варення, мармелад	6 г.	16 г.
Трави, подрібнені	2 г.	4 г.
Мигдаль, мелений	3 г.	8 г.
маргарин	4 г.	10 г.
майонез	4 г.	12 г.
Борошно	3 г.	10 г.
молоко	5 г.	15 г.
олія	3 г.	10 г.
Порошок пудингу	3 г.	10 г.
цукрова пудра	3 г.	10 г.
Вершки, кислі	5 г.	13 г.
Вершки солодкі (рідкі)	5 г.	13 г.
сіль	5 г.	15 г.
гірчиця	5 г.	9 г.
харчовий крохмаль	3 г.	9 г.
Томатна паста	5 г.	15 г.
цукор	5 г.	15 г.

Додаткові одиниці

Скільки важить столова ложка рису, яку кількість грамів важить на вагах чайна ложка спецій? Ми вам скажемо!

Неочищена сировина	Очищена сировина
Масло вершкове, 1 столова ст	приблизно 20 - 25 г.
Молоко, чашка	близько 150 мл
Цукор у грудках, 1 шт	приблизно 3-5 г.
Рис, 1 ст	близько 15 г.
Манна крупа, 1 ст.л.	близько 20 г.
Манна крупа, вирівняна 1 ст	близько 12 г.
Спеції, 1 чайна ложка меленого, покритого оболонкою	2 г.
Панірувальні сухарі, 1 ст	близько 20 г.
Хлібне борошно, вирівняне 1 ст	близько 12г

Важили швидко

Від кухонних ваг тепер можна відмовитися: Що важить товстий шматочок вареної шинки? Приблизно стільки, скільки середня булочка. Здивований? Більш захоплюючу інформацію про вагу ви можете знайти в таблиці нижче.

продукту	Середня вага
1 скибочка хліба (нормального розміру)	близько 40 г.
1 скибочка білого хліба/тостів	близько 30 г.
1 скибочка хлібців	8-10 г.
1 рулет	близько 45 г.
1 сухар	близько 8 г.
1 скибочка сиру (тонкий)	приблизно 20-25 г.
1 скибочка сиру (товстий)	близько 40 г.
1 шматочок шинки (тонкий)	близько 25 г.
1 скибочка шинки (товста; варена)	40-50 г.
1 скибочка солоної яловичини	25-30 г.
1 скибочка ростбіфу	близько 30 г.
4 скибочки салямі (тонкі)	близько 20 г.
1 ст. Ложка кварку	близько 30 г.
1 ст.л. кварку (навалився)	близько 50 г.
1 невелике яблуко	100-125 г.
1 середнє яблуко	125-150 г.
1 велике яблуко	близько 200 г.
1 невелика груша/банан	100-125 г.
1 велика груша/банан	150-200 г.
1 середній апельсин	близько 150 г.
1 великий апельсин	близько 200 г.
1 грейпфрут (помело)	300-400 г.
1 невеликий персик	близько 75 г.
1 середній персик	близько 100 г.
1 великий персик	120-150 г.
1 помідор	50 г.
1 овочевий помідор	200-250 г.
1 огірок	400 г.
1 середня цибулина	близько 50 г.
1 пучок редиски	близько 50 г.

1 чашка, що вміщує близько 150 мл:

продукту	Середня вага
цукор	близько 180 г.
Борошно	близько 105 г.
Панірувальні сухарі	близько 130 г.
манна крупа	близько 150 г.

рідини

Мілілітри? Літр? Нема проблем. Але хто з вас може виміряти сантилітр (cl) на око? У нашій таблиці представлені захоплюючі цифри для ілюстрації.

---