Посилюйте метаболізм - EAT SMARTER працює
Всім відомий термін, але навряд чи хтось знає, що він насправді означає: обмін речовин. Як цей важливий процес працює в організмі? І чи можете ви насправді посилити свій метаболізм? Ендокринолог проф. Коментує Еберхард Віндлер.
Як працює метаболізм?
Професор доктор Еберхард Віндлер: Перш за все, слід сказати, що існує не єдиний метаболізм, а багато різних: серед іншого, метаболізм вуглеводів, метаболізм білків і жирів. Часто термін метаболізм використовується виключно для позначення травлення. Але насправді різні метаболічні шляхи передбачають перетворення незліченних молекул в організмі. Як компоненти поживних речовин, що надходять, молекули перетворюються на нові продукти в клітинах. Вони важливі для розвитку клітинних структур, а також можуть перетворюватися в енергію - тому вони допомагають організму функціонувати.
Деякі люди мають хороший обмін речовин, а деякі поганий?
Професор Віндлер: Припущення не зовсім вірне. У медицині ми розрізняємо лише бездоганний і порушений обмін речовин. Наприклад, якщо у вас є проблеми з метаболізмом поживних речовин, це може призвести до вторинних захворювань, таких як B. Діабет приходить. Крім того, існують також ферменти або рецептори, які можуть бути порушені. Тож існує багато можливостей того, що конкретні метаболічні шляхи порушуються без руйнування всієї системи.
Чи можете ви також посилити свій метаболізм?
Професор Віндлер: Абсолютно. Раніше це робилося за допомогою препаратів, що впливали на функцію щитовидної залози. Залоза має вирішальне значення для обмінних процесів. При так званій гіпофункції метаболічні шляхи в організмі повільніші, ви страждаєте від набору ваги, швидкого заморожування та втоми. У разі надмірно активної функції, яка може супроводжуватися втратою ваги, надмірним потовиділенням і неспокоєм, метаболічні шляхи працюють набагато швидше. Раніше людям з надмірною вагою давали таблетки, які прискорювали обмінні процеси в організмі. Однак ліки мали серйозні побічні ефекти: багато людей внаслідок цього страждали на серцеві аритмії. З цієї причини таблетки від щитовидної залози, що стимулюють метаболізм, заборонені. Але ви також можете природним чином стимулювати метаболічні шляхи.
І що саме для цього потрібно зробити?
Професор Віндлер: Чарівне слово - спорт. Будьте активними та підтримуйте фізичну форму! Вправи можуть стимулювати споживання енергії - і, отже, автоматично обмін речовин. Різні метаболічні шляхи в організмі також сприяють стресу. Але, звичайно, вам слід уникати цього.
Чи є продукти, які особливо легко перетворити?
Професор Віндлер: Так, це в основному всі компоненти їжі, необхідні організму для нормальної роботи. Сюди входять, перш за все, вуглеводи, жирні кислоти та білки. З іншого боку, клітковина, яка міститься у фруктах, бобових, а також у мигдалі, важко піддається метаболізму. Однак вони корисні для травлення, оскільки не можуть засвоюватися кишечником, а також запобігають діабету, раку товстої кишки та серцево-судинним захворюванням.
Очисні засоби допомагають вивести з організму метаболічні відходи?
Професор Віндлер: Ні. Цей міф зберігається, але він хибний. У здоровому організмі людини не відбувається відкладення продуктів метаболізму. Навпаки. Організм природним чином усуває будь-які відходи, що виникають в результаті перетворення молекул. Печінка функціонує як своєрідна станція детоксикації, яка фільтрує і розщеплює шкідливі речовини з крові. А непридатні речовини виводяться через кишечник і нирки. Очисні засоби, мабуть, не приносять ніякої користі в цьому відношенні. Але якщо після цього вам стане краще, звичайно, слід продовжувати практикувати це.
Еберхард Віндлер є одним з провідних дослідників у галузі профілактики серцево-судинних захворювань. 62-річний ендокринолог - фахівець з метаболічних захворювань і з 1990 року є професором внутрішньої медицини в Університетському медичному центрі Гамбург-Еппендорф. Тут він проводить, серед іншого, клінічні дослідження ожиріння та метаболічного синдрому, інсулінорезистентності та профілактики діабету. У 2003 році він отримав приз від Німецького товариства внутрішніх хвороб за "Профілактику внутрішніх хвороб".
Інтерв’ю: Яніна Дарм
Ви також можете побачити найкращі поради щодо стимулювання обміну речовин у цьому відео.