Пост для схуднення - тенденція, якої не існує; одностайність
Доктор Èвеліне Бурдуа-Рой (зліва) рекомендує своїм пацієнтам періодичне голодування. Ми бачимо її тут із Наталі Лафорест, яка за останні 12 місяців схудла майже на 100 фунтів.
Фото: Радіо-Канада/Давіде Джентіле
Щотижня Наталі Лафорест бере участь у стаціонарних велосипедних сесіях із групою з регіону Сорель. І на відміну від того, що робить більшість спортсменів, вона тренується натщесерце. "Минуло майже 23 години, як я щось їв", - каже 49-річний хлопець, який часто катається на голодний шлунок.
Текст від Давіде Джентіле
Її колеги-велосипедисти помічають, що вона сильно схудла за останні кілька місяців. "Відчуваються неймовірні фізичні зміни", - каже партнер з тренувань.
Періодичне голодування є панацеєю для одних, а для інших непотрібною. Безперечно одне, це зростає популярність. Наталі Лафорест стала послідовницею після отримання попередження від свого лікаря в 2017 році. Потім вона важила трохи більше 250 фунтів. "Вона сказала мені:" Ви вже досить спробували всі дієти, у вас все ще є операція для схуднення ". Це було шоком », - каже вона.
У відчаї вона вирішує пропустити деякі страви. "Перше переривчасте голодування насправді важке", - згадує вона в компанії своєї партнерки Наталі Рой, яка також прийняла техніку голодування для схуднення.
Щоранку вони споживають лише одну каву і додають трохи вершкового масла і вершків. Кілька днів на тиждень піст триває до вечері.
Станом на 17 грудня, пані Лафорест підрахувала, що вона втратила 85 кілограмів з січня 2018 року. Її аналізи крові також покращились. "Я думаю, що мої наступні результати будуть ідеальними", - сказала вона тоді.
Через тиждень у його лікаря результати здаються незаперечними. "Якби я не знав вашого віку, я б сказав вам, що це аналіз крові 25-річної жінки!" »Говорить доктор Свелін Бурдуа-Рой, помітно в захваті від аналізу крові своєї пацієнтки. Його рівень цукру в крові нормалізується, а артеріальний тиск нижчий. Не кажучи вже про її втрату ваги, яка продовжується. “Ви були в 254 фунтів, а там ви знизилися до 163,8 фунтів. Вітаємо! »- сказав лікар, очевидно в захваті від результатів.
Доктор Бурдуа-Рой, який пропонує періодичне голодування та дієту з низьким вмістом вуглеводів для кількох пацієнтів, бачить у багатьох з них позитивні результати.
Відбувається поступове поліпшення рівня цукру в крові. Також часто спостерігається поліпшення холестерину та зниження артеріального тиску.
Доктор Евелін Бурдуа-РойМартін Джуно, кардіолог та директор профілактики Монреальського інституту серця, також виступає за періодичне голодування для своїх пацієнтів, які страждають на стійку надлишкову вагу. "Ефект є значним для гіпертонії, для боротьби з діабетом 2 типу та поганим холестерином", - говорить він.
Інтерв’ю з Мартіном Джуно, директором з профілактики Монреальського інституту серця.
Коледж скептичних дієтологів
Дієтологи набагато скептичніше ставляться до цієї тенденції.
"Навіть мій механік розповідає мені про своє періодичне голодування", - говорить Пауль Берньє, президент професійного ордену дієтологів Квебеку. За її словами, проста дієта з обмеженням калорій настільки ж ефективна, як і періодичне голодування.
Велике питання полягає в тому, чи можемо ми мати такий довгостроковий спосіб життя. І відповідь, мабуть, ні.
Пол Берньє, президент професійного ордену дієтологів КвебекуАле періодичне голодування, як кажуть, відрізняється від інших дієт, оскільки воно прискорює метаболізм, вважає кардіолог Джуно. “Інша перевага полягає в тому, що це просто. Ми не повинні нічого вимірювати », - наполягає він. Доктор Джуно каже, що після кількох постів почуття голоду зникає. Думка, яку поділяє доктор Бурдуа-Рой: «Ви п'єте воду або курячий бульйон і не відчуваєте почуття голоду. "
Дієтологи вважають, що досліджень щодо голодування недостатньо, щоб запропонувати його. “У нас мало досліджень на людях. Більшість даних, які ми маємо, стосуються гризунів », - пояснює Поле Берньє.
Мартін Джуно виступає за свою частину сотень достовірних досліджень. Однак він додає, що необхідні додаткові дослідження, щоб краще оцінити терапевтичні переваги періодичного голодування. Він вважає, що приватний сектор мало зацікавлений у фінансуванні цього типу досліджень через відсутність перспективи отримання прибутку: «Наприкінці дослідження немає наркотиків, які платять. Для цього потрібне фінансування уряду. Однак кошти на дослідження дуже обмежені. "
У будь-якому випадку, Наталі Лафорест продовжить свій переривчастий піст. У лютому вона святкуватиме своє 50-річчя і хоче взяти участь у великому виклику П’єра Лавуа наступного червня. "Це мій Еверест, найбільший виклик у моєму житті", - підсумовує вона.
Усі медичні працівники, з якими проходили консультації під час підготовки цієї історії, закликають тих, хто хоче взяти будь-яку форму посту, до обережності. "Люди, які приймають ліки, повинні справді проконсультуватися з професіоналами перед початком голодування", - вказує Пол Берньє, президент Професійного ордена дієтологів Квебеку (OPDQ).