Постачальник оптової торгівлі Яловичина - Свіже м’ясо - Яловичий стейк - Супмеси
Яловичина, відома своїми білковими достоїнствами, є м’ясом на вибір, і яке, менш калорійне, ніж баранина чи телятина, буде важливим активом для гасіння молодих і старих! - виняткові страви.
Смачний та ніжний, ідеально підходить в основному для фондю та шашлику, м’яса з огірок береться в егільєті, внизу яловичини.
SUP VIANDES, ваш оптовий продавець м’яса, пропонує вам найкращі деталі м’ясника, гарантовану простежуваність, а також надає поради та поради щодо найкращого успіху у приготуванні вашої стейки !
Де знаходиться м'ясо яловичини:
Опудок складається з егільєти, взятої знизу, а її центральна частина включає м'яч і вирізку. Цей шматок м’яса є частиною філе, воно розташоване в задній частині тварини, з боку стегна, від хвоста до продовження вирізки та стрипло.
Біфштекс - це м’ясо з короткою клітковиною, і хоча його вирізка така ж ніжна, як і звичайна вирізка, також відомо, що вона смакує краще. М'яч дозріває на тиждень довше, ніж решта стейків, гострий і твердіший, і йому потрібно довше черствити, щоб його смажили або смажили.
Вирізання опудала:
Для смаженої яловичини виберіть егейлет вагою від 800 грамів до 1 кілограма, тому що слід пам’ятати, що це нерегулярний шматок.
Для смаженого воно найчастіше буде складатися з шматка, вирізаного з цілої крупи або лише з середньої частини. Порахуйте близько 150 грамів на людину.
У частині, яка називається "стейк з огірків", він смачний у паві та ростбіфі.
Для стейка в стилі турнедо рахуйте замість цього від 125 до 150 грам, а для стейка огірків - нарізання на пав.
Найкраще приготування для вашого стейка:
МЯСО СУП, ваш постачальник м’яса радить вам готувати м’ясний шматок, смаживши його на грилі або запікаючи. Він також чудово підійде для бруківки та бордового фондю.
Біфштекс - це смачне, ніжне та смачне м’ясо. Тому ми пропонуємо скористатися цим і приготувати шашлик з маринадом, щоб м’ясо мало більше смаку після приготування на мангалі.
Щоб запекти стейк з огірків, оптовий продавець їжі пропонує часто підготувати м’ясо, а лише наприкінці його посолити, щоб м’ясо не висохло.
Цей шматок найкраще подавати рідко, на грилі чи смаженому. І звичайно, його винятковий смак підходить для всіх сезонів.