Постне сармале з соєю, грибами та рисом
Оскільки ми увійшли до Великоднього посту, ми пропонуємо вам дуже популярний рецепт, а саме пісний сармале з соєю, грибами та рисом. Навіть якщо у них немає трохи м’яса, вони надзвичайно смачні. Ви проведете майже дві години на кухні, але результат буде в самий раз. Я збільшую свою кулінарію!
Сармале натще з соєю, грибами та рисом: ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 головки квашеної капусти
- чашка рису
- 200 грам сої
- 350 грам консервованих (або свіжих) грибів
- 2 столові ложки томатної пасти
- кріп
- петрушка
- 3 великі моркви
- сіль
- перець
- 2 столові ложки білого борошна
- 5 великих цибулин
- 200 грам помідорів у власному соку
- 2 столові ложки овочів
- Приблизно чашка олії
Сармале натще з соєю, грибами та рисом: ПІДГОТОВКА
Як ми робимо постний сармале з сої, грибів та рису? Перш за все, ми розкриваємо капустяне листя і кладемо їх у холодну воду приблизно на дві години для знесолення. Якщо ви використовуєте глиняний горщик для відварювання голубців, залийте його водою і залиште приблизно на 2 години.
Поставте трохи води до кипіння в каструлю. Коли закипить, покладіть сою разом з дрібкою солі і щіпкою перцю. Коли вони набрякнуть, вийміть їх на тарілку і дайте їм трохи охолонути, повідомляє bucataras.ro. Коли вони охолонуть, ми віджимаємо їх водою і пропускаємо через м'ясорубку.
Добре помийте гриби і наріжте їх невеликими кубиками. Цибулю очищаємо, миємо і подрібнюємо. Моркву очищаємо, миємо і кладемо на крупну тертку. Подаємо помідори з соусом через м’ясорубку. Нагріти олію в каструлі. Додайте подрібнену цибулю і замочіть близько 10 хвилин в олії. Додайте моркву і залиште приблизно на 5 хвилин. Нарешті додайте мелені помідори, томатну пасту і дрібку солі. Добре переверніть, залиште на вогні ще на 2-3 хвилини і закрийте плиту. Рис промиваємо в 2-3 водах.
Наступні кроки рецепту сармале натще з соєю, грибами та рисом. У миску покладіть склад цибулі, рису, грибів та сої. Додайте кріп і петрушку та дві столові ложки овочів. Добре перемішайте всю композицію, потім приправте сіллю і перцем за смаком, і нарешті додайте борошно, щоб зв’язати композицію. Виймаємо листя капусти з опріснення і віджимаємо їх водою. Ми видаляємо їхні плодоніжки і ріжемо їх на шматки залежно від того, наскільки великі сармали. На кожен лист покладіть трохи складу, а потім щільно обваляйте капусту.
У глиняний горщик кладемо на дно листя капусти. Посипте трохи сушеного кропу і викладіть фарш. Зверху полийте капустяним листям, потім достатньо води, щоб покрити фарш. Поставте накриту каструлю в духовку, увімкніть її і на початку залиште нижчу температуру. Потім встановіть відповідну температуру і дайте закипіти приблизно 3-4 години (тим часом спробуйте перевірити, чи приготовані вони). Коли вони будуть готові, вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте їм там охолонути. Хороший апетит!